Опунция индийская

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Цабр»)
Перейти к: навигация, поиск
Опунция индийская
Опунция индийская с плодами
Опунция индийская с плодами
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Гвоздичноцветные
Семейство: Кактусовые
Подсемейство: Opuntioideae
Триба: Opuntieae
Род: Опунция
Вид: Опунция индийская
Латинское название
Opuntia ficus-indica (L.) Mill.
ITIS 19706
NCBI 371859

Опунция индийская[1][2], также Опунция инжирная (лат. Opuntia ficus-indica) — вид растения семейства Кактусовые, часто культивируемое ради съедобных плодов.

Общеупотребительные названия — индейская смоква, индейская фига, индийская фига, колючая груша, сабр, цабр.

Таксон имеет собственный индекс в универсальной десятичной классификации — 634.775.4[1].

Описание[править | править исходный текст]

Цветок опунции индийской. Коринальдо, Италия

У растения имеются уплощенные суккулентные стебли овальной формы, покрытые колючками. Стебли ветвятся, образуя куст высотой до 2—4 м. Листьев нет.

Цветки жёлтые, образуются в верхней части стеблей.

Плод жёлтого, зелёного или красного цвета, грушевидной формы, 5—7,5 см длиной, покрыт колючками. Внутри плода содержится беловатая полупрозрачная мякоть, сладкого вкуса, с довольно крупными семенами.

Распространение[править | править исходный текст]

Prickly pears.jpg
Плоды различных сортов опунции индийской на рынке в Мексике

Родина цабра — Мексика. В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья (Израиль, Италия, Франция, Испания, Португалия, Алжир, Тунис), в Бразилии, в Чили, в Индии, в Египте, в Эфиопии, в Эритрее и на Мадагаскаре. На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.

Использование[править | править исходный текст]

Плоды цабра после очистки от колючек употребляются в пищу, как в свежем, так и в переработанном виде. Из них изготавливается джем. В Мексике используют как зрелые плоды (обычно их сушат), так и незрелые — их или варят, или сушат (в сушёном виде незрелые плоды используют как приправу к мясу)[2].

В Мексике мясистые стебли этого кактуса используют в пищу как овощ. В Северной Африке пластинки молодых стеблей едят в варёном и печёном виде, а также используют на корм скоту[2].

С помощью этого вида опунции создают живые изгороди[2].

Примечания[править | править исходный текст]

  1. 1 2 634.775.4: УДК-навигатор // Государственная публичная научно-техническая библиотека России. (Проверено 24 января 2012)
  2. 1 2 3 4 Opuntia ficus indica: Справочник растений (на основе книги Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Наука: Л., 1969) // Сельскохозяйственная электронная библиотека знаний. (Проверено 24 января 2012)

Ссылки[править | править исходный текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Opuntia Ficus indica