Циммер (Израиль)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Планировка циммера класса Стандарт

Ци́ммер (нем. Zimmer — «комната», ивр. צימר‎ — «комната на сдачу туристам») — гостевой дом или пристройка к существующему жилому дому, строение для организации в Израиле отдыха в сельском стиле.

История развития[править | править исходный текст]

Название пришло в страну от туристов-израильтян, которые посещали страны Центральной Европы, где говорят по-немецки. Во время путешествия в сельской местности туристы имели возможность читать на заборах домов таблички с надписью Zimmer Frei, что обозначает «свободная комната». Циммеры в Израиле начали активно строить в 90-х годах XX века. Из-за низкого прибылеобразования в отрасли сельского хозяйства многие фермеры начинают пробовать свои силы в индустрии гостеприимства. Первые циммеры строились в кибуцах, преимущественно, на севере Израиля, в Галилее и на Голанских высотах. Первыми гостями в циммерах были израильтяне, у которых уже был опыт проживания в аналогичных европейских домиках и которые искали спокойствие и тишину вдали от городской суеты.[1]

По данным 2010 года, количество циммеров в Израиле превышает 9 тыс. единиц, а годовой оборот от их сдачи туристам достигает 300 млн долларов[2]. Среднегодовая загруженность циммеров составляет около 38%[3]. В этом секторе туризма в Израиле очень высокая конкуренция и гибкое ценообразование[4].

Циммер каркасного типа в мошаве Мерон

Общая информация[править | править исходный текст]

В соответствии со стандартом [5] министерства туризма Израиля, принятым в 2012 году и регламентирующим гостиничный бизнес, циммер-отели подразделяются вместо звезд на буквенные категории А и C, номера подразделяются на классы Стандарт, Люкс, Специальный люкс и Президентский люкс.

Таблица (из раздела 2.5.2 Стандарта): минимальная площадь циммеров разных классов для различных категорий циммер-отелей, м2

Категория Стандарт Люкс Специальный люкс Президентский люкс
А 32 49 55-90 до 150
С 21 30 34-50 -

В зависимости от своей величины они могут быть рассчитаны на разное число гостей, от пары до семей с множеством детей. Соответственно, число комнат варьируется от единственной до двухэтажного многокомнатного коттеджа. Очень часто циммеры могут представлять из себя трехкомнатную квартиру или комнату с антресолью, на которой любят спать дети. Во дворе или поблизости часто строится небольшой плавательный бассейн. Как правило, во дворе устанавливается мангал для приготовления шашлыка, ставятся беседки, скамейки, кресла-качалки. В циммерах для туристов оборудованы комнаты, которые включают в себя всё необходимое для краткосрочного пребывания гостей: кондиционер, кровати, сантехнику, душевую или ванную комнаты, а часто и гидромассажную джакузи, телевизоры, музыкальный центр, микроволновую печь, электрический чайник, холодильник, набор посуды, постель и полотенца.[6]

Каменный циммер в Цфате

География размещения[править | править исходный текст]

Циммеры имеются по всему Израилю в сельской местности, поскольку они предполагают отдых деревенского типа. В качестве исключения может быть назван Эйлат, в котором можно снять циммер непосредственно в черте города. В остальных регионах страны циммеры строятся жителями кибуцев, мошавов, ишувов и прочих видов сельскохозяйственных поселений. Наиболее развит этот вид организации гостеприимства в северной части страны, а именно на берегах Тивериадского озера, в Нижней и Верхней Галилее[7], на Голанских высотах, у подножия горы Кармель и в северной части Средиземноморского побережья.[8]

Циммер из оцилиндрованного бревна в Букате
Циммер из оцилиндрованного бревна в поселке Хад-Нес

Материалы и интерьер циммеров[править | править исходный текст]

В большинстве своем циммеры представлены каркасными домами с обшивкой внутри и снаружи тонкой доской типа «вагонка» или «блок-хаус». Традиционное в циммерах покрытие пола — керамическая плитка, на которую укладывают ковры и шкуры. Крыша скатная, кровля укладывается глиняной черепицей. В интерьере обычно присутствует сельский стиль, который подчеркивает для отдыхающих атмосферу деревенского отдыха.

Деревянные циммеры[9] строят в основном на севере Израиля. Иногда можно встретить комбинированные с деревом каменные циммеры, выполненные из блоков вулканического туфа, базальта, известняка. Полностью каменные или построенные из традиционных бетонных блоков циммеры строятся на юге страны. В последнее время появляются циммеры, стены которых выполнены из оцилиндрованного бревна российского[10] или белорусского[11] происхождения. Выглядят циммеры из бревна достаточно эффектно и особенно подчеркивают деревенский антураж в отдыхе.

Циммер-отели[править | править исходный текст]

Всё большая популярность деревенского отдыха в циммерах способствует развитию гостиничного бизнеса и появляются циммер-отели, в которых при наличии деревенской романтики есть и все блага для отельного отдыха: сауны, большой бассейн с водными атракционами, рестораны и бары, фитнес-клуб, спортивные и детские площадки, магазины сувениров. В циммер-отелях можно воспользоваться услугами гидов, предлагающих различные экскурсии. Очень популярны обзоры, позволяющие приобщиться к сельскому хозяйству — например, собрать сезонные фрукты, посетить животноводческие фермы, покататься верхом на лошади или в повозке, прицепленной к трактору, посмотреть технологический цикл на заводах по фасовке овощей и фруктов или увидеть, как работают прессы для отжима оливкового масла и вина, с посещением дегустационных залов.[12]

Государственная поддержка[править | править исходный текст]

Министерство туризма Израиля предоставляет помощь предпринимателям, которые желают инвестировать средства в строительство циммер-отелей и их планы отвечают требованиям стандартов. Израиль предоставляет владельцам циммеров безвозмездный подарок в размере 25% от признанного министерством объема инвестиций на создание от 2 до 8 гостиничных номеров в различных населенных пунктах или от 15 до 50 номеров в киббуцах.[13]

См. также[править | править исходный текст]

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Циммеры или сельский отдых в Израиле. По материалам FunIsrael.ru
  2. Мисежников, Стас. Циммерам присвоят «звездочки» (5 января 2010). Проверено 6 августа 2013.
  3. С Галилеи грянет весть! Портал ISRAland.
  4. Отдых в "циммерах" - вы диктуете цены! Израильское информационное агентство. 23.11.2009
  5. Физические стандарты планирования и классификации туристических объектов размещения. Министерство туризма Израиля. 2012. (иврит)
  6. Циммеры - израильская народная сказка. Сайт «Welcome to Israel»
  7. Циммеры в Галилее. По материалам Journeying.ru
  8. Циммеры. По материалам My Country Israel (2002-2012)
  9. Деревянные дома в Израиле. Строительный портал «best-stroy.ru»
  10. Rumax, Log Houses. Дом для отдыха из бревна в Израиле (24 августа 2011). Проверено 16 августа 2013.
  11. Archiline. Технология производства деревянного дома  (иврит) (16 августа 2013). Проверено 16 августа 2013.
  12. Сельский туризм в Израиле
  13. Отраслевой бизнес-план F-5580-RA. "ЦИММЕРЫ". сайт 2BinIsrael

Ссылки[править | править исходный текст]