Цитрат
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Цитра́т (ион) C3H5O(COO)33−, — ион лимонной кислоты, фактически лимонная кислота, лишенная трех ионов водорода.
Содержание |
[править] Цитраты
Цитраты — соединения, имеющие в своем составе ион цитрата, соединения с ионными связями такие как соли или соединения с ковалентными связями, такие как эфиры. Например, соль цитрат натрия и эфир триметил цитрат.
[править] Иные ионы лимонной кислоты
Так как лимонная кислота многоосновная кислота, существуют и промежуточные ионы гидроген цитрат-ион HC6H5O72− и дигидроген цитрат-ион H2C6H5O7−. Они также образуют соли, называемые кислые соли.
[править] pH
Соли иона гидроген цитрата дают слабо выраженную кислую реакцию, в то время как соли иона цитрата (с внутренним ионом-заместителем, таким как натрий-ион) сами по себе — дают слабо выраженную основную реакцию.
[править] Буферные свойства
Цитрат ион — основной компонент часто применяемого SSC буфера 20X гибридизации В существующей авторской литературе (Maniatis(англ.)) некорректно указано, что приготовление этого буфера включает 3 моля NaCl и 0,3 моля цитрата натрия, титрируемого далее в щелочную сторону NaOH до pH 7. В то время как два первых компонента уже смешаны, их реакция уже слабо основная и pH должен быть титрирован в кислую сторону HCl до тех же pH 7.
Этот раздел является переводом английской версии статьи, поэтому оставляю этот спор на совести авторов оригинальной статьи. --SSsilver 13:14, 7 декабря 2007 (UTC)
Лимонная кислота может применяться как слабая хелатная добавка
[править] В метаболизме
[править] Цитратный цикл (АТФ цикл, цикл Кребса)
Цитрат-ион — посредник в цитратном цикле (АТФ, Кребса).
[править] Роль в гликолизе
Высокая концентрация цитрата может ингибировать энзим фосфофруктокиназу (phosphofructokinase(англ.)) — участника цепи гликолиза.
[править] См. также
 |
Это незавершённая статья об органическом соединении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
