Цитрат-ион

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Цитрат»)
Перейти к: навигация, поиск
Цитрат-ион

Цитра́т-ионанион лимонной кислоты с формулой C3H5O(COO)33−.

Цитраты[править | править вики-текст]

Цитраты — химические соединения, соли лимонной кислоты (например, цитрат натрия) или её сложные эфиры (триметилцитрат).

Иные ионы лимонной кислоты[править | править вики-текст]

Так как лимонная кислота многоосновна, существуют и промежуточные ионы, гидроцитрат-ион HC6H5O72− и дигидроцитрат-ион H2C6H5O7. Они образуют кислые соли.

Гидролиз[править | править вики-текст]

Кислые соли в водных растворах дают слабо выраженную кислую реакцию, в то время как нормальные соли щелочных металлов вследствие гидролиза по аниону дают слабо выраженную основную реакцию.

Применение[править | править вики-текст]

  • Кислые соли цитраты — компонент буферных растворов.
  • Лимонная кислота может применяться как слабая хелатная добавка.

В метаболизме[править | править вики-текст]

  • Цитрат-ион — посредник в цитратном цикле (АТФ, Кребса).
  • Высокая концентрация цитрата может ингибировать энзим фосфофруктокиназу (англ. phosphofructokinase) — участника цепи гликолиза.
  • Является важным компонентом синтеза жирных кислот в цитоплазме клетки.

См. также[править | править вики-текст]