Чернушка полевая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чернушка полевая
Общий вид цветущего растения
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Царство:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Триба:
Вид:
Чернушка полевая
Международное научное название
Nigella arvensis L., 1753

Черну́шка полева́я (лат. Nigélla arvénsis) — однолетнее травянистое растение; вид рода Чернушка семейства Лютиковые (Ranunculaceae).

Распространение и экология[править | править код]

Встречается в Северной Африке (Алжир, Тунис, Ливия, Марокко), в Западной Азии, на Кавказе и практически на всей территории Европы[1].

Растёт на сорных местах, степных, реже каменистых склонах холмов, в посадках, посевах.

Ботаническое описание[править | править код]

Ботаническая иллюстрация из книги А. Маскле Atlas des plantes de France, 1891

Стебель прямостоячий, разветвлённый, ребристый, высотой 20—50 см, сизо-зелёный, более-менее ветвистый.

Листья длиной 2—4 см, дважды-трижды перисторассечённые на узколинейные дольки.

Цветки крупные; чашелистики округло-обратнояйцевидные, длиной 1,5—2 см, с выступающими жилками; лепестки-нектарники мелкие, на коротких ножках, с двугубой пластинкой, светло-голубые или светло-синие, затем зеленеющие. Формула цветка: [2].

Плод — продолговатая листовка с тремя жилками по всей длине. Семена трёхгранные, чёрные, матовые, морщинисто-бугорчатые.

Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в августе.

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

В семенах содержится полувысыхающее жирное масло (30—40 %)[3], а также 0,5—1,5 % эфирного масла. У эфирного масла земляничный запах, оно жёлтого цвета с голубой флюоресценцией. В состав его входят терпен и токоферол. В листьях имеется более 0,4 % аскорбиновой кислоты, сапонины. В семенах найдены горькие вещества и гликозид мелантин.

Использование аналогично чернушке посевной — пряные семена[3] в качестве приправы к тесту и кушаньям.

Классификация[править | править код]

Таксономия[править | править код]

Вид Чернушка полевая входит в род Чернушка (Nigella) подсемейства Лютиковые (Ranunculoideae) семейства Лютиковые (Ranunculaceae) порядка Лютикоцветные (Ranunculales).


  ещё 9 семейств
(согласно Системе APG II)
  ещё около 40 родов
(согласно Системе APG II)
 
         
  порядок Лютикоцветные     подсемейство Лютиковые     вид Чернушка полевая
               
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Лютиковые     род Чернушка    
             
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)
  ещё 4 подсемейства   ещё около 25 видов
(согласно Системе APG II)
     

Подвиды[править | править код]

В рамках вида выделяют ряд подвидов:[4]

  • Nigella arvensis subsp. aristata (Sibth. & Sm.) Nyman
  • Nigella arvensis subsp. arvensis
  • Nigella arvensis subsp. brevifolia Strid
  • Nigella arvensis subsp. glauca (Boiss.) N.Terracc.

Примечания[править | править код]

  1. По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
  2. Экофлора Украины = Екофлора України (укр.) / Відпов. ред. Я. П. Дідух. — Київ: Фітосоціоцентр, 2004. — Т. 2. — 480 с..
  3. 1 2 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 125. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
  4. По данным сайта NCBI (см. карточку растения).

Литература[править | править код]