Чечил

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Че́чил — волокнистый рассольный сыр, по консистенции напоминает сулугуни. Выпускается в виде плотных волокнистых по структуре нитей, скрученных в тугие жгуты в форме косички, часто в копчёном виде. Нередко чечил смешивают с творогом или другим сыром и набивают в кувшины или бурдюки.

Пищевая ценность:

Благодаря низкой жирности часто используется во время диет (в частности, диета Протасова).