Шампиньон Бернара

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Шампиньон Бернара
Agaricus bernardii 2377.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Agaricus bernardii (Quél.) Sacc., 1887

Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
NCBI   83510
EOL   133907
MB   176067
Съедобный гриб

Шампиньо́н Берна́ра (лат. Agaricus bernardii) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).

Научные синонимы[1]:

  • Psalliota bernardii Quél. 1879
  • Pratella bernardii (Quél.) Quél. 1888
  • Fungus bernardii (Quél.) Kuntze 1898
  • Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél.) Konrad & Maubl. 1937

Описание[править | править вики-текст]

Шляпка диаметром 7—15 см, очень мясистая, выпуклая или плоская, сухая, с завёрнутым гладким краем. Кожица белая или сероватая, может растрескиваться с образованием чешуйчатого узора.

Мякоть плотная, белая, с возрастом становится розоватой, розовеет и при надавливании. Запах неприятный.

Ножка длиной 5—10 и диаметром 2—4 см.

Пластинки свободные, частые, сначала розовые, у зрелых грибов шоколадно-коричневые.

Остатки покрывал: кольцо на ножке плёнчатое, с тонким отвёрнутым краем.

Споровый порошок шоколадно-коричневого цвета, споры 6,5×5,5 мкм, широкоэллипсовидные.

Экология и распространение[править | править вики-текст]

Встречается в местах, где происходит засоление почвы: в прибрежных морских районах или вдоль дорог, посыпаемых зимой солью, плодоносит обычно большими группами.

Широко распространён в Европе.

Сезон лето — осень.

Сходные виды[править | править вики-текст]

Foodlogo3.svg
  • Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorquis) растёт в тех же условиях, отличается двойным кольцом, кисловатым запахом и нерастрескивающейся шляпкой.

Пищевые качества[править | править вики-текст]

Гриб съедобен, но невысокого качества, нежелательно употреблять грибы, растущие в загрязнённых местах вдоль автодорог.

Литература[править | править вики-текст]

Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 162. — ISBN 5-17-020333-0

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Agaricus bernardii на сайте MycoBank (англ.)