Шампур

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Шампур — инструмент для приготовления мяса, рыбы или овощей на открытом огне (мангале или костре). Служит для приготовления шашлыка.

Содержание 1 Описание 1.1 Металлические 1.2 Деревянные 2 См. также 3 Ссылки

[править] Описание

[править] Металлические

Представляет собой металлический прут с заостренным концом с одной стороны и витой с другой стороны с закругленным концом. Чаще всего шампур имеет прямоугольное сечение, что предотвращает проворачивания продукта на шампуре. Существует разновидность металлических шампуров с деревянными ручками. Длина шампура — 30-100 см.

[править] Деревянные

Деревянные шампуры — представляют собой деревянный прут, заостренный на одном конце. В Японии используют бамбуковые шампура например для приготовления якитори. Чаще всего служат для подачи на стол готового блюда. При использовании для приготовления блюд на огне деревянные шампура предварительно замачивают в воде.

[править] См. также

• Шашлык

[править] Ссылки

• Шампуры