Шампур

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Нанизывание мяса на шампур

Шампу́р (от груз. შამფური, Sampur [1]) — инструмент для приготовления мяса, рыбы или овощей на открытом огне (мангале или костре). Служит для приготовления шашлыка.

Описание[править | править вики-текст]

«Ручки» шампуров

Металлические[править | править вики-текст]

Представляет собой металлический прут с заостренным концом с одной стороны и витой с другой стороны с закругленным концом. Чаще всего шампур имеет прямоугольное сечение, что предотвращает проворачивание продукта на шампуре. Существует разновидность металлических шампуров с деревянными ручками. Длина шампура — 30-100 см.

Деревянные[править | править вики-текст]

Деревянные шампуры представляют собой деревянный прут, заостренный на одном конце. В Японии используют бамбуковые шампуры, например, для приготовления якитори. Чаще всего служат для подачи на стол готового блюда. При использовании для приготовления блюд на огне деревянные шампуры предварительно замачивают в воде.

Авторские (коллекционные)[править | править вики-текст]

Стержень (лезвие) изготовлен из нержавеющий стали высокого качества, имеет классическую форму в виде уголка. Ручки выполнены из бронзы в виде различных миниатюр и фигурок, важно отметить что ручка не нагревается и не боится различных природных и температурных воздействий.

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. [Этимологический словарь Фасмера]