Эйкозапентаеновая кислота

Эйкозапентаеновая кислота
Общие
Систематическое наименование	Эйкозапентаеновая кислота
Сокращения	EPA (ЭПК)
Химическая формула	C20H30O2
Эмпирическая формула	C79.42% H10.00% O10.58%
Физические свойства
Молярная масса	302.46 г/моль г/моль
Термические свойства
Классификация
Рег. номер CAS	25377-48-4
SMILES	CC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCC(=O)O

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) — полиненасышенная жирная кислота (ПНЖК) класса Омега-3 входит в состав липидов большинства тканей животных. Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК попадает с жирной рыбой - сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески. Главным и наиболее ценным источником ЭПК является лосось.

источник ПНЖК Омега-3 богатый ЭПК

Ряд экспертов считают, что Омега-3 с высоким содержанием эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты (ДГК) может быть весьма полезным в лечении депрессии, способствуя восстановлению нормального уровня серотонина.

Ссылки

• [1]
• В. К. Гаврисюк. «ПРИМЕНЕНИЕ ОМЕГА-3 ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В МЕДИЦИНЕ»

Литература

• 1. Mason P Evening primrose oil, Fish oil Dietary supplement 2001 p.77–79, 81 – 86.
• 2. Goodnight Jr, SH, Harris WS et al. Polyansaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis Arteriosclerosis 1982; 2; 87 – 113.
• 3. von Schacky C, Angerer P, Kothny W et al. The effect of dietary omega-3 fatty acids on coronary atherosclerosis Am Intern Med 1999;6; 130(7):554-62.
• 4. Mori TA, Vandongen R et al. Effects of varying dietary fat, fish, and fish oils on bloods lipids in a randomized controlled trial in men at risk of heart disease. Am J Nutr 1994 May;59(5):1060-8.
• 5. Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Treatment of Rheumatoid Arthritis with gamma-linolenic acid. Annals of Internal Medicine, 1993;119:867-873.
• 6. Keen H, et al. Treatment of diabetic neuropathy with gamma linolenic acid. Diabetes Care, 1993;16:8-13.