Сусак зонтичный
| Сусак зонтичный | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Общий облик растения, река Эльба | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Сусаковые (Butomaceae Mirb. (1804), nom. cons.) Род: Вид: Сусак зонтичный |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Butomus umbellatus L. (1753) | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Суса́к зо́нтичный (лат. Bútomus umbellátus) — вид многолетних травянистых растений рода Сусак (Butomus), один из двух видов монотипного семейства Сусаковые (Butomaceae). Легко узнаётся даже в отцветшем состоянии по крупному соцветию — простому зонтику на верхушке стебля.
Распространение и среда обитания[править | править код]
Евразиатское растение, широко распространённое в болотах, в стоячих и текучих водах, по топким берегам рек и озёр почти повсюду в зоне умеренного и тёплого климата, обычно в зарослях камыша и тростника.
В России повсеместно, кроме Крайнего Севера и Северо-Востока.
Занесено и натурализовалось практически везде в мире. В некоторых регионах введено в культуру.
В нескольких штатах США считается инвазионным.
Ботаническое описание[править | править код]
_(52247773384).jpg)
Травянистое прибрежно-водное растение (высотой от 50 см до полутора метров) с толстым сочным горизонтальным корневищем.
Листья прямостоячие, длинные (до 1 м длиной), узкие (до 1 см в поперечнике), плоские, лишь при основании гранистые, отходят от самого основания стебля.
Стебель безлистный прямой, выше листьев, круглый, наверху с зонтиком крупных розовато-белых цветков (до 2,5 см в диаметре). Цветки правильные, с шестью розоватыми листочками околоцветника, девятью тычинками и шестью пестиками. Цветёт в середине лета.
Хозяйственное значение и применение[править | править код]
Толстые, богатые крахмалом корневища сусака зонтичного издавна разными народами употреблялись в пищу, а у якутов до знакомства с русским хлебом служили главным источником растительной пищи. Корневища сушат, мелют в муку и пекут хлеб; едят также в пареном и печёном виде, например, с салом. Высушенные корневища содержат 4 % жира, 14 % белка и 60 % углеводов. Заготовку корневищ для еды надо производить поздней осенью[2]. Старое название этого растения — «хлебница»[3].
Из листьев можно делать маты, циновки, корзины, рогожи и другие плетёные изделия.
Семена и корневища используют в Западной Европе в качестве народного лекарственного средства.
Неплохой медонос и ценный пыльценос[4]. В июне — июле цветки сусака зонтичного дают медоносным пчёлам нектар[5]. Суточная продуктивность нектара цветком может достигать 2 мг. Концентрация сахаров в нектаре 30—40 %. Нектар скапливается на дне цветка, где хорошо заметен[4].
В народной медицине употребляют как отхаркивающее и мягчительное[3].
Декоративное прибрежно-водное растение[3].
Примечания[править | править код]
- ↑ Butomus umbellatus (англ.): сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013) (Дата обращения: 30 августа 2012).
- ↑ Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 6. — 40 с.
- ↑ 1 2 3 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 49. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ 1 2 Суворова, 1997, с. 17.
- ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Сусак // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 355. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия. Дата обращения: 28 августа 2012. Архивировано 7 января 2012 года.
Литература[править | править код]
- Губанов И. А. 82. Butomus umbellatus L. — Сусак зонтичный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2002. — Т. 1 : Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 162. — 527 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-091-6.
- Суворова С. Д. Медоносы рязанской мещеры // Пчеловодство : журнал. — 1997. — № 4. — С. 17—20.
- Федченко Б. А. Butomus umbellatus L. — Сусак зонтичный // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 1 / ред. тома М. М. Ильин. — С. 292. — 302, XVI с. — 5000 экз.
Ссылки[править | править код]
- Сусак // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Сусак зонтичный: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 26 августа 2012)
 | |
|---|---|
| Таксономия |
