Caol Ila
| Винокурня Caol Ila | ||
|---|---|---|
 |
||
| Здания винокурни Кул Айла | ||
| Регион: Islay | ||
| Произношение: | Кул Айла /kul ˈailʌ/ Кул Илэ /kul ˈiːlə/ |
|
| Местонахождение: | Порт-Эскэйг, о. Айла | |
| Владелец: | Diageo | |
| Дата основания: | 1846 | |
| Статус: | Активно | |
| Источник воды: | озеро Лох Нам Бан | |
| Количество дистилляторов: | 6 перегонных кубов | |
| Объем производства: | 3,500,000 литров | |
| Caol Ila | ||
| Разлив(ы): | Регулярный (основной) разлив: Caol Ila 12 Year Old Caol Ila 18 Year Old |
|
| Тип(ы) бочек: | Бурбон | |
Caol Ila (рус. Кул Айла[1], либо Кул Илэ[2]) — марка одного из шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне, которая расположена на северо-востоке острова Айла рядом с городком Порт-Аскейг (англ. Port Askaig). Источником воды для напитков служит озеро Лох Нам Бан (англ. Loch Nam Ban), которое находится неподалёку.
Содержание |
Происхождение названия [править]
Название напитка и производства переводится как "Пролив Айла"[3]. Гэльское слово Caol можно толковать как "узкий ручей или пролив"[4]. Таким образом, название является ссылкой на то, что вискокурня расположена близ пролива между островами Айла и Джура.
История [править]
Производство было основано в 1846 году Гектором Хэндерсоном (англ. Hector Henderson), предпринимателем, который владел или был совладельцем ряда других. Однако, он не справился с управлением компанией и в 1854 году продал Caol Ila владельцу производства Isle of Jura Норману Бучэнану (англ. Norman Buchanan). В 1863 году новый владелец продал производство компании Bulloch Lade & Co из Глазго, занимавшейся купажированием. С тех пор продукция Caol Ila имеет хорошую репутацию среди блендеров, и этот виски входит в состав многих купажей.
В 1879 году Bulloch Lade & Co усовершенствовали винокурню, использовав новый в то время строительный материал бетон. К 1880-м на заводе ежегодно производилось более чем 147 000 галлонов виски. В 1920 году Bulloch Lade & Co прекратили свое существование, и для управления винокурней сформировалась Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 году Distillers Company Limited заинтересовалась Caol Ila, а в 1930 году Scottish Malt Distillers Ltd приобрела в собственность все акций винокурни.
Винокурня была закрыта во время Второй мировой войны с 1942 до 1945 гг. из-за военных ограничений на поставку ячменя. В 1972 году она была модернизирована, и количество перегонных кубов увеличилось с двух до шести. На сегодняшний день (2009 год) это самое большое производство виски на острове и принадлежит оно Diageo.
См. также [править]
Примечания [править]
- ↑ Произношение названий шотландских виски. Архивировано из первоисточника 24 марта 2012. Проверено 18 ноября 2010. (англ.)
- ↑ Произношение названия Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 18 ноября 2010. (англ.)
- ↑ Обзор Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 31 января 2009.
- ↑ Статья о Caol Ila. Архивировано из первоисточника 25 марта 2012. Проверено 31 января 2009. (англ.)
Ссылки [править]
 |
Caol Ila на Викискладе? |
|---|
- Официальный сайт (англ.)
