Дождевик (род грибов)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Lycoperdon»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Дождевик
Дождевик шиповатый
Дождевик шиповатый
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Подотдел:
Порядок:
Семейство:
Род:
Дождевик
Международное научное название
Lycoperdon P. Micheli, 1729

Дождеви́к (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства шампиньоновые; ранее относились к семейству дождевиковых (Lycoperdaceae).

Описание[править | править код]

Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху.

Растёт в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета. L. perlatum обычно растёт на свободной почве, в то время как L. pyriforme — на пнях и поваленных деревьях[1].

Могут достигать веса 10-15 кг; в таком случае маскируются под небольшие валуны[2].

Дождевики и пылевики (исключение составляет ложнодождевик обыкновенный) съедобны, пока незрелые, пока не потеряют белизну[3][источник не указан 1023 дня].


Альтернативные названия[править | править код]

У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковатая масса спор («пыль»). Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, дедушкина трубка, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка, дымчатки, головачи и проч.

Виды[править | править код]

Представители
Категория Латинское название Русское название
Lycoperdon echinatum Дождевик ежовый[en], или ежевидно-колючий
Lycoperdon perlatum Дождевик шиповатый, или жемчужный
Lycoperdon pratense Дождевик луговой
Lycoperdon pyriforme Дождевик грушевидный
Lycoperdon saccatum Дождевик настоящий
Lycoperdon umbrinum Дождевик коричневый[en], или умбровый
   отличный съедобный гриб    хороший съедобный гриб    условно-съедобный гриб
   несъедобный нетоксичный гриб    токсичный гриб    смертельно ядовитый гриб

Кулинария[править | править код]

Многие виды дождевиков — съедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа. Перед приготовлением рекомендуется очищать плодовые тела, так как кожица дождевика жёсткая.

Примечания[править | править код]

  1. Александр Ивойлов Странные грибы Архивная копия от 20 июля 2017 на Wayback Machine // Наука и жизнь. — 2017. — № 7. — С. 126—131
  2. Журнал «Наука и жизнь».
  3. Энциклопедия грибов: Грибы России. Дата обращения: 5 января 2010. Архивировано 16 июня 2010 года.

Литература[править | править код]

  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», АСТ, 2001. — С. 621—263. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4.
  • Грюнерт Г. Грибы : пер. с нем. — М. : Астрель ; АСТ, 2001. — С. 252—255. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 260—261. — ISBN 5-17-020333-0.