Чина клубненосная

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Lathyrus tuberosus»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чина клубненосная
Чина клубненосная
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Триба:
Род:
Вид:
Чина клубненосная
Международное научное название
Lathyrus tuberosus L.

Чи́на клубнено́сная[1], или Чина клу́бневая[2][3][4] (лат. Lathýrus tuberósus) — многолетнее травянистое растение рода Чина семейства Бобовые (Fabaceae).

Ботаническое описание

[править | править код]
Ботаническая иллюстрация из книги Яна Копса Flora Batava, 1800—1934

Корневище тонкое, обычно с утолщёнными веретеновидными или почти шаровидными корнями.

Стебли 30–80 см длиной, восходящие, простёртые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, ребристые.

Листочки 2–4,5 см длиной, 0,7–1,5 см шириной, продолговато-эллиптические, обычно наиболее широкие в верхней половине. Прилистники полустреловидные, 0,5–2 см длиной.

Кисти рыхлые, 3–7-цветковые. Чашечка 5–6 мм длиной; верхние зубцы треугольные, нижние ланцетные, короче трубки или почти равны ей. Венчик пурпурово-красный, 15–20 мм длиной. Завязь, преимущественно в нижней части, покрыта мелкими желёзками.

Бобы 2,5–4 см длиной, продолговато-линейные, голые.

Распространение и экология

[править | править код]

Встречается в Европе, на Кавказе, в Сибири, на Алтае, в Средней Азии, на юге Дальнего Востока, в Северо-Западном Китае.

Растёт на степных лугах, как сорняк в посевах, по лесным опушкам и кустарникам, преимущественно на чернозёмных почвах. Апофит.

Размножается семенами, клубнями и корневыми черенками. Для прорастания семян необходима температура 2—4 °С и 90—114 % влаги от собственного веса. Семена сохраняют всхожесть 2—3 года. Клубни прорастают при температуре 15—16 °С. Растения из семян развиваются медленнее, чем растения из клубней. Размножение корневыми черенками возможно только на достаточно влажной почве[5][4].

Lathyrus tuberosus — Тулузский музеум

Химический состав

[править | править код]

Клубни в процентах от абсолютно сухого вещества содержат 4,3 % золы, 18,0 % протеина, 0,7 % жира, 9,3 % клетчатки, 50,0 % крахмала, 7,5 % сахарозы и 10,2 % глюкозы[6][3].

Содержание золы и питательных веществ[3]:
От абсолютного сухого вещества в % Источник)
золы протеина жира клетчатки БЭВ
7,2 20—22 4,5 29,1 Широких, 1894[7]
8,7 25,2 3,0 26,0 37,0 Живан, Шкляр, 1936[8]

Значение и применение

[править | править код]

Клубни величиной с лесной орех применяются в пищу, в сыром виде вкус их горьковатый и напоминает редиску. На Кавказе их очищают от корочки, варят в солёной воде и употребляют в пищу (по вкусу они напоминают каштаны или компот)[9]. Из молодых листьев делают салат.

Чину культивируют как продовольственную культуру в Новой Зеландии и Нидерландах[10].

Выращивается в качестве декоративного растения. Может быть использована как многолетний «душистый горошек».

Медоносное растение[11]. На одном растении развивается до 15 соцветий. 100 цветков образуют 151 мг[12] желтоватой пыльцы, а одно растение продуцирует от 30,2 до 136 мг пыльцы. В луговых ассоциациях продуктивность чины клубневой составляет 0,47 и 1,01 кг/га[13].

Весной удовлетворительно поедается овцами, козами и лошадьми, хуже верблюдами и крупным рогатым скотом. Летом хорошо поедается крупным рогатым скотом, удовлетворительно верблюдами и ниже удовлетворительного овцами, козами и лошадьми. Осенью всеми сельскохозяйственными животными поедается плохо. Клубни хорошо поедают свиньи[3]. По другому источнику охотно поедается всеми животными в свежем виде и в сене[1][14][3].

В медицине

[править | править код]

Применяется в народной медицине Кавказа, Поволжья и Западной Сибири. Отвар клубней принимают при дизентерии, колитах, диарее ― при нарушениях перистальтики органов пищеварения, отрыжке, спазмах, неврозах кишечника. На Алтае, кроме того, чина клубневидная применяется от «родимчика» (детские родовые травмы), колющих головных болей и против глистов[15].

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Живан, Шкляр, 1936, с. 107.
  2. Федченко, 1948, с. 490.
  3. 1 2 3 4 5 Агабабян, 1951, с. 863.
  4. 1 2 Медведев, Сметанникова, 1981, с. 305.
  5. Живан, Шкляр, 1936, с. 110.
  6. Живан, Шкляр, 1936, таблица 4, с. 111.
  7. Широких И. Чина Вагнера и дикорастущие чины // Хозяин : журнал. — 1894. — № 52.
  8. Живан, Шкляр, 1936, таблица 5, с. 111.
  9. Знаменский И. Е. IV. Растительное сырьё. В. 12 // Дикие съедобные растения : химико-технический справочник / Под ред. проф. В. Н. Любименко. — М.: Госхимтехиздат, 1932.
  10. Энциклопедия декоративных садовых растений: чина Архивная копия от 18 декабря 2009 на Wayback Machine  (Дата обращения: 10 ноября 2009)
  11. Агабабян, 1951, с. 864.
  12. Руднянская, 1985, с. 16.
  13. Руднянская, 1982, с. 17.
  14. Федченко, 1948, с. 491.
  15. Никифоров Ю. В. Алтайские травы-целители. — Горно-Алтайск: Юч-Сумер – Белуха, 1992.  (Дата обращения: 10 ноября 2009)

Литература

[править | править код]