45°42′ с. ш. 8°28′ в. д.HGЯO

Боргоманеро

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Это старая версия этой страницы, сохранённая Bapak Alex (обсуждение | вклад) в 13:27, 15 июня 2020 (→‎Примечания). Она может серьёзно отличаться от текущей версии.
Перейти к навигации Перейти к поиску
Коммуна
Боргоманеро
Borgomanero
Флаг Герб
Флаг Герб
45°42′ с. ш. 8°28′ в. д.HGЯO
Страна  Италия
Регион Пьемонт
Провинция Новара
История и география
Площадь 32 км²
Высота центра 307 м
Часовой пояс UTC+1:00, летом UTC+2:00
Население
Население 21305 человек (2008)
Плотность 658 чел./км²
Цифровые идентификаторы
Телефонный код +39 0322
Почтовый индекс 28021
Автомобильный код NO
Код ISTAT 03024
Прочее
Мэр коммуны Anna Tinivella
comune.borgomanero.no.it  (итал.)
Боргоманеро на карте
Боргоманеро
Боргоманеро
Боргоманеро на карте
Боргоманеро
Боргоманеро
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Боргоманеро (итал. Borgomanero) — коммуна в Италии, располагается в регионе Пьемонт, в провинции Новара.

Население составляет 21305 человек (2008 г.), плотность населения составляет 658 чел./км². Занимает площадь 32 км². Почтовый индекс — 28021. Телефонный код — 0322.

Покровителем населённого пункта считается святой Варфоломей.

Демография

Динамика населения:

Города-побратимы

Администрация коммуны

Легенда об основании Боргоманеро

Первые упоминания о Боргоманеро относятся к середины XII века. Местные жители увязывают основание главного населённого пункта коммуны с изобретением здешнего традиционного кушанья — тапулона, своеобразного рагу из ослятины. В соответствии с местной легендой, группа паломников, посетивших базилику Святого Юлия[it] на озере Орта, возвращалась оттуда через территорию нынешнего Боргоманеро. У путников подошли к концу съестные припасы, и они были вынуждены пустить под нож одного из своих вьючных ослов. Чтобы размягчить жёсткое мясо престарелого ишака, его пришлось нарезать на очень маленькие кусочки и долго тушить в красном вине — именно таким образом готовится тапулон. Утолив голод, странники заночевали под открытым небом, а проснувшись, сочли окружающую местность настолько приятной, что решили там поселиться[1][2][3].

В современном Боргоманеро тапулон считается не просто главным кулинарным специалитетом, но и неформальным символом коммуны. Неотъемлемой частью ежегодных местных празднеств, посвящённых сбору урожая винограда, которые проводятся в начале сентября, является Фестиваль тапулона (пьем. Sagra del tapulon), считающийся одной из основных местных культурных достопримечательностей. В рамках фестиваля организуется массовое приготовление и дегустация тапулона — тапулона́та (пьем. tapulonata), обычно сопровождающаяся гонкой на ослах, в которой состязаются жители различных населённых пунктов коммуны[4][5][6].

Примечания

  1. ↑ Andrews, 2011, p. 259.
  2. ↑ Tapulone: the recipe of Borgomanero (англ.). Villa Crespi Administration (9 сентября 2019). Дата обращения: 9 июня 2020.
  3. ↑ Dana Facaros & Michael Pauls. Tapulon: ground donkey and onions (англ.). Italian Food Decoder. Дата обращения: 9 июня 2020.
  4. ↑ Riley, 2007, p. 162.
  5. ↑ Soletti, 2002, pp. 73-75.
  6. ↑ Grape Festival and Donkey Palio – Borgomanero (англ.). Italy by Events. Дата обращения: 9 июня 2020.

Литература

  • Gillian Riley. The Oxford Companion to Italian Food (англ.). — Oxford: Oxford University Press, 2007. — 637 p. — ISBN 978-0198-606-178.
  • Colman Andrews. Country Cooking of Italy (англ.). — San Francisco: Chronicle Books, 2011. — 392 p. — ISBN 978-0811-866-712.
  • Novara // The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy (англ.) / Francesco Soletti. — Milan: Touring Editore, 2002. — 562 p. — ISBN 978-8836-525-386.

Ссылки

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Боргоманеро&oldid=107676805