Азиатская кухня
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов Тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии — западной и средней Азии.
Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды — жарка в небольшом количестве очень горячего масла.
Азиатская кухня включает в себя, в частности, следующие кухни:
Центральная Азия
[править | править код]Афганская кухня
Бурятская кухня
Казахская кухня
Киргизская кухня
Монгольская кухня
Таджикская кухня
Тибетская кухня
Тувинская кухня
Туркменская кухня
Узбекская кухня
Уйгурская кухня
Дальневосточная Азия
[править | править код]Айнская кухня
Гонконгская кухня
Китайская кухня
Корейская кухня
Кухня Макао
Маньчжурская кухня
Нанайская кухня
Нивхская кухня
Орокская кухня
Орочская кухня
Тайваньская кухня
Ульчская кухня
Якутская кухня
Японская кухня
Юго-Восточной Азии
[править | править код]Бирманская кухня
Брунейская кухня
Вьетнамская кухня
Индонезийская кухня
Кухня Камбоджи
Лаосская кухня
Малайзийская кухня
Сингапурская кухня
Тайская кухня
Тиморская кухня
Филиппинская кухня
Южной Азии
[править | править код]Бенгальская кухня
Бутанская кухня
Индийская кухня
Ланкийская кухня
Непальская кухня
Пакистанская кухня
![]() | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |