Альгинат натрия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Альгинат натрия
Общие
Систематическое
наименование
Альгинат натрия
Хим. формула (C6H7O6Na)n
Классификация
Рег. номер CAS 9005-38-3
Рег. номер EINECS 618-415-6
Кодекс Алиментариус E401
ChEBI 53311
Безопасность
Токсичность
NFPA 704.svg
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Альгинат натрия — соль альгиновой кислоты с химической формулой (C6H7O6Na)n. Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида).

Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки E401, применяется как загуститель и стабилизатор.

См. также[править | править код]

Ссылки[править | править код]