А-ля карт
А-ля карт, без дополнительных заказов согласно меню и гарнира; их необходимо заказывать отдельно.
А-ля карт (фр. à la carte — согласно меню)[1] - это практика заказа отдельных блюд из меню в ресторане, в отличие от табльдот, где предлагается комплексное меню.[2] Это заимствование из французского языка начала 19 века, означающее «согласно меню».[3][4] Отдельные блюда, которые необходимо заказать, могут включать гарниры, или гарниры могут предлагаться отдельно, и в этом случае они также считаются порционными.
История[править | править код]
Самые ранние примеры a-ля карт относятся к 1816 году для прилагательного («обед a-ля карт», например) и к 1821 году для наречия («еда подавалась по меню»). Это предшествовало использованию слова «меню», которое появилось в английском языке в 1830-х годах.[5][6]
Примечания[править | править код]
- ↑ "A la carte." Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required.)
- ↑ "Online Etymology Dictionary." etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.
- ↑ Oxford English Dictionary
- ↑ "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary."oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.
- ↑ Richard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine
- ↑ "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin
 |
|---|
