Байкал (напиток)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Байкал
Напиток Байкал2.jpg
Тип Безалкогольный напиток
Происхождение Флаг СССР СССР (1976)
Год 1976—н. в.
Цвет тёмно-коричневый
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

«Байка́л» — сильногазированный тонизирующий напиток, разработанный в СССР как местный аналог «Кока-колы» и «Пепси-колы».

История создания[править | править код]

Состав напитка был разработан в СССР в 1976 году Всесоюзным научно-исследовательским институтом пиво-безалкогольной промышленности (ВНИИ ПБП): было поручено создать аналог американских напитков Кока-Кола и Пепси.[1] В том же году налажено производство напитка на заводе безалкогольных напитков в Москве. Состав и технология приготовления нового советского напитка «Байкал» являлись служебной тайной.

С 1991 года напиток выпускается в России.

Состав[править | править код]

Рецептура 1976 года[править | править код]

Рецептура напитка «Байкал» в 1976 году имела следующий состав:

Иной состав[править | править код]

Основным составом напитка являются вода, сахар, лимонная кислота, углекислый газ и оригинальная композиция из натуральных эфирных масел и экстрактов пряных трав. Вкусовые и тонизирующие свойства напитку придают экстракты и натуральные ароматизаторы:

Интересные факты[править | править код]

См. также[править | править код]

Внешние изображения
«Байкал» в советской бутылке

Примечания[править | править код]

  1. Зыков Н. Квас, ситро и «пепси-кола» // Наука и жизнь. — 1973. — № 8. — С. 30, 32. Архивировано 16 октября 2018 года.
  2. Хрущёв в рекламе «Пепси-колы» Архивная копия от 27 января 2021 на Wayback Machine // culture.ru
  3. Официальный сайт ГУ ВНИИ ПБ и ВП: Об институте Архивировано 26 сентября 2015 года.
  4. Общеизвестные в Российской Федерации товарные знаки № 212. www1.fips.ru. Дата обращения: 24 января 2022. Архивировано 24 января 2022 года.

Литература[править | править код]

  • Технологическая инструкция по производству концентрата для напитка «Байкал» ТИ 18-6-26-85. Упрпиво Минпищепрома СССР. 1985 год.

Ссылки[править | править код]