Байкал (напиток)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Байкал
Напиток Байкал.jpg
Тип:

безалкогольный

Крепость:

0

Происхождение:

Флаг СССР СССР

Год:

1973

Цвет:

тёмно-коричневый

«Байка́л» — безалкогольный сильногазированный сильносладкий тонизирующий лимонадный напиток тёмно-коричневого цвета, выпускавшийся в СССР с 1973 года[1] по 1990 год и выпускающийся в России с 1991 года. Основой напитка являются вода, сахар, лимонная кислота, углекислый газ и оригинальная композиция из натуральных эфирных масел и экстрактов пряных трав. Создавался как советский аналог пепси-колы и кока-колы с похожим цветом и вкусом.

Состав[править | править код]

Вкусовые и тонизирующие свойства напитку придают экстракты и натуральные ароматизаторы:

Интересные факты[править | править код]

  • Владельцем прав на технологию изготовления концентрата этого напитка и товарный знак является государственное учреждение «Всероссийский НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности». Популярность напитка подтверждается тем, что известные компании PepsiCo, ООО «Dohler» и ЗАО «Ост-Аква» приобрели лицензии на его выпуск[2].
  • Согласно документальному фильму студии «07 Продакшн» «Тайны советского дефицита» (фильм первый), зверобой не удалось культивировать в хозяйствах, а ограниченный сбор натурального сырья привёл к дефициту напитка на внутреннем рынке и невозможности поставки его концентрата за границу.

Литература[править | править код]

  • Технологическая инструкция по производству концентрата для напитка «Байкал» ТИ 18-6-26-85. Упрпиво Минпищепрома СССР. 1985 год.
Images.png Внешние изображения
Image-silk.png «Байкал» в советской бутылке

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Зыков Н. Квас, ситро и «пепси-кола» // Наука и жизнь. — 1973. — № 8. — С. 30, 32.
  2. Официальный сайт ГУ ВНИИ ПБ и ВП: Об институте

Ссылки[править | править код]