Байкал (напиток)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Байкал
Напиток Байкал.jpg
Тип: безалкогольный
Крепость: 0
Происхождение: Флаг СССР СССР
Год: 1973
Цвет: Коричневый

«Байка́л» — безалкогольный сильногазированный тонизирующий напиток тёмно-коричневого цвета, выпускавшийся в СССР с 1973 года[1]. Основой напитка является вода, сахар, лимонная кислота, углекислый газ и оригинальная композиция из натуральных эфирных масел и экстрактов пряных трав.

Состав[править | править вики-текст]

Вкусовые и тонизирующие свойства напитку придают экстракты и натуральные ароматизаторы:

Интересные факты[править | править вики-текст]

  • Владельцем прав на технологию изготовления концентрата этого напитка и товарный знак является государственное учреждение «Всероссийский НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности». Популярность напитка подтверждается тем, что известные компании PepsiCo, ООО «Dohler» и ЗАО «Ост-Аква» приобрели лицензии на его выпуск[2].
  • Устоялось мнение о том, что напиток замышлялся как советский аналог колы. Также, несмотря на явные различия во вкусе, некоторыми отмечается схожесть ароматов «Байкала» и «Пепси-колы».
  • Согласно документальному фильму студии «07 Продакшн» «Тайны советского дефицита» (фильм первый), зверобой не удалось культивировать в хозяйствах, а ограниченный сбор натурального сырья привёл к дефициту напитка на внутреннем рынке и невозможности поставки его концентрата за границу.

Литература[править | править вики-текст]

  • Технологическая инструкция по производству концентрата для напитка «Байкал» ТИ 18-6-26-85. Упрпиво Минпищепрома СССР. 1985 год.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Зыков Н. Квас, ситро и «пепси-кола» // Наука и жизнь. — 1973. — № 8. — С. 30, 32.
  2. Официальный сайт ГУ ВНИИ ПБ и ВП: Об институте

Ссылки[править | править вики-текст]