Бамбузе

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Бамбузе (индонезийская бамбуковая водка[1]) — индонезийский бамбуковый крепкий спиртной напиток. В качестве сырья используют спирт из семян бамбука, тех сортов, которые обладают качеством обильного колошения.[2]

Особенности[править | править вики-текст]

Производственной технологией не предусматривается очистка сырья от вредных примесей. Присутствие среди последних древесного спирта может привести к потере зрения. Наличие в неочищенном спирте галлюциногенов позволяет использовать его в качестве исключительно культового напитка, употребляемого по некоторым индонезийским религиозным праздникам и обрядовым ритуалам.[3]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. индонезийская бамбуковая водка
  2. «Объединенный словарь кулинарных терминов»
  3. Бамбузе на foodbook.name

Ссылки[править | править вики-текст]