Бауыршы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Бауыршы́ (каз. бауыршы) — главный повар ханского дворца.

Общие сведения[править | править код]

Термин «бауыршы» происходит от древнетюркского слова «багурши», означающего «повар»[1]. Однако на практике часто бауыршы отвечали за все хозяйственно-бытовые нужды ханского двора[2].

Из-за опасности отравлений обязанности бауыршы поручались только доверенным лицам. Значительное распространение должность и профессия получили в империи Чингисхана[3].

Примечания[править | править код]

При написании этой статьи использовался материал из издания «Казахстан. Национальная энциклопедия» (1998—2007), предоставленного редакцией «Қазақ энциклопедиясы» по лицензии Creative Commons BY-SA 3.0 Unported.