Белый русский

Коктейль Белый русский

Белорус — коктейль из группы коктейлей со сливками, на основе водки.

Любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски из фильма «Большой Лебовски». После выхода фильма коктейль набрал популярность, перестав считаться «женским» коктейлем.

Состав и приготовление

• Водка — 1/2;
• Кофейный ликёр (например, Калуа) — 1/4;
• Сливки — 1/4.

Например:

• Водка — 50 мл
• Калуа — 20 мл
• доливаем 30 мл сливок

При приготовлении используется «метод билд». В бокал «old fashioned» (160 мл) со льдом наливается ликер, затем водка, и сверху добавляются сливки.

История

Первое упоминание в печати о данном напитке встречается в газете Oakland Tribune за 21 ноября 1965 года. Тогда же вошел в сборник IBA со следующим рецептом: «5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера на­лить в наполненный льдом олд фешен, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать». В 1993 году в сборнике рецепт стал таким: «5/10 водки, 3/10 кофейный ликер и 2/10 взбитых сливок».

Вариации

На основе коктейля был создан ряд коктейлей, отличающихся основными ингредиентами:

• «Сильный белый русский» (Power White Russian) — используется водка «Белая Русь»;
• «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром;
• «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски;
• «Бледный русский» (А pale image of Russian) — вместо водки используется самогонка;
• «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Калуа используется вишневый ликер;
• «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным сиропом;
• «Прокол русского» (Impale Russian) — кофейный ликёр Калуа и сливки заменяются ликёром Sheridan;
• «Большевик»/«Русский блондин» (Bolshevik) — сливки заменяются ликером Baileys.
• «Нищий русский» — Калуа и сливки заменяются вареной сгущенкой.

В литературе и искусстве

• Любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски из фильма «Большой Лебовски».
• Любимый напиток Мориса Мосса в британском сериале «Компьютерщики».
• Любимый напиток Лоуренса Мэддокса в фильме «Как потерять друзей и заставить всех себя ненавидеть».
• В 4-й серии сериала «Туристы» с него началась большая дегустация коктейлей Евгении и Маши.
• Адриана Ла Серва («Клан Сопрано») часто употребляет этот коктейль.
• Коктейль искусно готовит Эйнштейн в раю в сериале «Сверхъестественное».

См. также

• Чёрный русский (коктейль)

Ссылки

• White Russian  (англ.)