Белый русский
«Белый русский» — коктейль из группы коктейлей со сливками, на основе водки и кофейного ликера.
Любимый напиток Джеффри Лебовски из фильма «Большой Лебовски». После выхода фильма коктейль набрал популярность, перестав считаться «женским» коктейлем[1].
Содержание
История[править | править код]
Первое упоминание в печати о данном напитке встречается в газете Oakland Tribune за 21 ноября 1965 года. Тогда же вошёл в сборник IBA со следующим рецептом: «5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера налить в наполненный льдом олд фешен, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать». В 1993 году в сборнике рецепт стал таким: «5/10 водки, 3/10 кофейный ликер и 2/10 взбитых сливок»[2].
Согласно современному рецепту IBA, сливки добавлять свежие, а не взбитые, после чего аккуратно перемешать.[3]
Вариации[править | править код]
 | В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. |
На основе коктейля был создан ряд коктейлей[4], отличающихся основными ингредиентами:
- «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром;
- «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски;
- «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Калуа используется вишнёвый ликёр;
- «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным молоком;
В культуре[править | править код]
- Любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски из фильма «Большой Лебовски».
- Любимый напиток Мориса Мосса в британском сериале «Компьютерщики».
- Любимый напиток Лоуренса Мэддокса в фильме «Как потерять друзей и заставить всех тебя ненавидеть».
- Любимый напиток Кейт в фильме «Безумный тридцатник»
- Коктейль, который пьёт «Fish», автор текстов и музыки группы «Marillion», диск «Clutching At Straws», 1987
- В фильме «Женщина-Кошка» главная героиня заказывает этот коктейль в баре, при этом поочерёдно отменяя все ингредиенты кроме сливок
См. также[править | править код]
Примечания[править | править код]
- ↑ New York Times: White Russians Arise, This Time at a Bowling Alley
- ↑ Рецепт коктейля Белый русский
- ↑ Сайт IBA. Black Russian
- ↑ Коктейли на основе «Белого русского» (недоступная ссылка). Дата обращения 30 мая 2010. Архивировано 3 августа 2010 года.
Ссылки[править | править код]
- White Russian (англ.)
