Биг-Мак

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Биг Мак»)
Перейти к: навигация, поиск
Биг-Мак

«Биг-Мак»[1] (англ. Big Mac) — гамбургер, предлагаемый компанией McDonald’s в своих заведениях. Он является одним из наиболее известных продуктов компании в мире, наряду с Quarter Pounder (в России — «Роял чизбургер»).

Описание продукта[править | править код]

«Биг-Мак» состоит из булочки, разрезанной на три части (самая верхняя часть сверху присыпана кунжутом), двух котлет весом примерно 50 (±10) граммов каждая, одного маленького кусочка сыра, двух кусочков маринованного огурца, лука, салата и соуса Биг Мак.

Варианты[править | править код]

  • «Мега Мак» (англ. Mega Mac) или «Двойной Биг-Мак» — четыре котлеты по 45,4 грамма каждая и дополнительный кусочек сыра. Предлагается в Китае, Ирландии, Сербии, Японии, Турции, Малайзии и Таиланде.[2] Больше не предлагается в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании; иногда встречается в США и Канаде.
  • «Монстер Мак» — восемь котлет в гамбургере. Предлагался какое-то время в Германии.
  • «Маккинли Мак» (англ. the Mckinley-Mac — из двух частей) — назван по имени горы на Аляске и продавался только там.[3][4][5][6] Также известен как Больший Биг-Мак (англ. Bigger Big Mac, игра слов), промопродукт на время Чемпионата мира по футболу 2006 года.
  • В Индии, где индусы не едят говядину, «Биг-Мак» переименовали в «Махараджа Мак» и заменили говядину на баранину; сейчас, наряду с остальными продуктами компании, изготовляется и с курятиной.[7][8]
  • «Сын Мака» (англ. Son of Mac), также известный как Mini Mac или Baby Mac, — «одноэтажная» версия Биг-Мака. Продавался в Австралии и Новой Зеландии, сейчас ограниченно доступен как «Mac Jr» в США.
  • В Израиле, где среди религиозной части населения не принято смешивать молочные и мясные продукты, предлагается специальная кошерная версия Биг-Мака (без сыра).
  • В Японии существовали варианты с яйцом (Mega Egg) и с помидором (Mega Tomato) вместо второй котлеты. Сейчас не производятся.

Специальный соус[править | править код]

Название взято из рекламного слогана 1975 года — первое представление «Биг-Мака» со всеми ингредиентами (англ. "Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun"). Начиночным соусом «Биг-Мака» является соус «Тысяча островов».

История[править | править код]

«Биг-Мак» был придуман Джимом Деллигатти (англ. Jim Delligatti), одним из первых франчайзеров, управлявшим несколькими ресторанами в Питтсбурге, Пенсильвания[9]. Изначально он создавался как конкурент аналогичному гамбургеру ресторана Big Boy, но впоследствии оказался столь популярным, что в 1968 году стал продаваться во всех штатах США[10]. Одной из его особенностей, отличавшей его от всех остальных гамбургеров того времени, стал третий кусок хлеба (англ. "club" layer), стабилизирующий содержимое и не дающий гамбургеру развалиться.

Сегодня Биг-Мак известен во всём мире. Журнал The Economist использует этот гамбургер как сравнительный показатель индекса стоимости жизни в различных странах (т. н. Индекс Биг-Мака), так как он весьма распространён и содержит в себе основные продукты сельского хозяйства любой страны. В англоязычных странах такой подход называют «бургерономикой»[11].

Пищевая ценность[править | править код]

В США «Биг-Мак» содержит 540 ккал (2260 кДж), 29 граммов жира и 25 — белка. В Австралии, однако, гамбургер меньше и содержит 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грамма жира[12].

Сравнительная пищевая ценность стандартных Биг-Маков в различных странах (% =% от рекомендуемой дневной нормы)
Страна Калорийность Углеводы Белки Жиры Клетчатка Соль Вес Источник
Flag of Argentina.svg Аргентина 495 ккал 42 г (14 %) 24 г (32 %) 26 г (47 %) 2,5 г (10 %) 1083 мг (45 %) 202 г .ar
Flag of Australia.svg Австралия 480 ккал 36,2 г 25,3 г 24,9 г 800 мг 201 г .au
Flag of Brazil.svg Бразилия 504 ккал 41 г (14 %) 25 г (33 %) 27 г (49 %) 3,5 г (14 %) 1023 мг (43 %) .br
Flag of Canada.svg Канада 540 ккал 44 г (15 %) 24 г 29 г (45 %) 3 г (12 %) 1020 мг (43 %) 209 г .ca
Flag of Croatia.svg Хорватия 495 ккал 40 г (15 %) 27 г (36 %) 25 г (37 %) 3 г (12 %) 2300 мг (46 %) 219 г .hr
Flag of the Czech Republic.svg Чехия 495 ккал (25 %) 40 г (15 %) 27 г (36 %) 25 г (37 %) 3 г (12 %) 2300 мг (46 %) 219 г .cz
Flag of Denmark.svg Дания 497 ккал 43 г 27,1 г 24,1 г 219 г .dk
Flag of Estonia.svg Эстония 495 ккал 40 г 27 г 25 г 2300 мг 219 г .ee
Flag of Finland.svg Финляндия 495 ккал 40 г 27 г 25 г 3 г 2300 мг 219 г .fi
Flag of France.svg Франция 492 ккал 38,9 г 26,2 г 25,8 г 4,2 г 900 мг .fr
Flag of Germany.svg Германия 495 ккал 40 г 27 г 25 г 3 г 2300 мг 221 г .de
Flag of Greece.svg Греция 490 ккал 42,5 г 27 г 24 г 5 г 2000 мг .gr
Flag of Hong Kong.svg Гонконг 510 ккал 39 г 25 г 28 г 870 мг .hk
Flag of Hungary.svg Венгрия 495 ккал (25 %) 40 г (15 %) 27 г (36 %) 25 г (37 %) 3 г (12 %) 2300 мг (46 %) .hu
Flag of Italy.svg Италия 505 ккал 43 г 27 г 25 г 4 г .it
Flag of Japan.svg Япония 545 ккал 42,7 г 26,1 г 25,8 г 2 г 864 мг 216 г .jp
Flag of Malaysia.svg Малайзия 484 ккал 46 г 26 г 23 г 730 мг 209 г .my
Flag of Mexico.svg Мексика 600 ккал 50 г 25 г 33 г 4 г 1050 мг 219 г .mx
Flag of the Netherlands.svg Нидерланды 495 ккал 40 г 27 г 25 г 3 г 2300 мг .info
Flag of New Zealand.svg Новая Зеландия 464 ккал 33,9 г 24 г 25,4 г 1020 мг 195 г .nz
Flag of Norway.svg Норвегия 495 ккал (25 %) 40 г (15 %) 27 г (36 %) 25 г (37 %) 3 г (12 %) 2300 мг (46 %) .no
Flag of Poland.svg Польша 495 ккал 40 г 27 г 25 г 3 г 2300 мг .pl
Flag of Russia.svg Россия 510 ккал 41 г 27 г 25 г 3 г 2300 мг 208 г .ru
Flag of South Africa.svg ЮАР 559 ккал 49,3 г 27,7 г 24,89 г 4,6 г 801,98 мг .za
Flag of Ukraine.svg Украина 503 ккал 42 г 26 г 25 г 2200 мг .ua
Flag of South Korea.svg Республика Корея 535 ккал 46 г (14 %) 27 г (45 %) 29 г (57 %) 750 мг (22 %) 219 г .kr
Flag of Sweden.svg Швеция 495 ккал 40 г 27 г 25 г 3 г 2300 мг .info
Flag of Switzerland.svg Швейцария 495 ккал 40 г 27 г 25 г 3 г 2300 мг .info
Flag of the United Kingdom.svg Великобритания 493 ккал 44 г 26,7 г 22,9 г 5,9 г 2000 мг .uk
Flag of the United States.svg США 540 ккал 45 г (15 %) 25 г (45 %) 29 г (45 %) 3 г (12 %) 1040 мг (43 %) 214 г .us

См. также[править | править код]

Похожие продукты других сетей быстрого питания:

Примечания[править | править код]

  1. Также встречаются написания Биг Мак и бигмак
  2. Mega Mac and Big Mac Chant - sixthseal.com  (недоступная ссылка — история). Архивировано 17 мая 2008 года.
  3. City Girl in Alaska: 2007-01-21. Архивировано 22 марта 2012 года.
  4. The Hometown Invasion Tour // Taking over hometowns one state at a time. Архивировано 22 марта 2012 года.
  5. Mega Mac & More New Fast Food On Japanese TV » TV in Japan  (недоступная ссылка — история). Архивировано 27 сентября 2007 года.
  6. Cynical-C Blog - » Royale with Cheese. Архивировано 22 марта 2012 года.
  7. McSpotlight: press cutting. Архивировано 22 марта 2012 года.
  8. ::Welcome to McDonald's India ::  (недоступная ссылка — история). Архивировано 28 марта 2006 года.
  9. McDonald's Corporate History. Архивировано 22 марта 2012 года.
  10. McDonald's history 1965-1973. www.mcdonalds.com. Проверено 22 июня 2008. Архивировано 22 марта 2012 года.
  11. Burgernomics Article (PDF). Архивировано 22 марта 2012 года.
  12. McDondalds.com (PDF)  (недоступная ссылка — история). Архивировано 25 июля 2006 года.

Ссылки[править | править код]