Бобы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Ab food 16.jpg
Семена чины посевной (Lathyrus sativus)

Бобы́ — термин, как правило обозначающий плоды либо семена любой зернобобовой культуры, а также растений семейства Бобовые (Fabaceae) в целом.

Боб как плод[править | править вики-текст]

В ботанике словом «боб» обозначается плод растений семейства бобовых; в быту такой плод обычно называют словом «стручок», которым в ботанике принято именовать другую разновидность плодов. Боб состоит из двух длинных тонких створок, соединённых краями. Внутри плода содержится небольшое количество семян, расположенных в одну линию. Семена крепятся к брюшному шву коротенькими семяножками. Форма плода обычно вытянутая — прямая или изогнутая, но у некоторых растений боб свёрнут спиралью. Созревший боб обычно высыхает и раскрывается, из него высыпаются семена. Однако, у многих растений боб падает на землю нераскрытым.[источник не указан 1834 дня]

Боб как семя[править | править вики-текст]

В быту словом «боб» обозначается семя растений семейства бобовых. Оно имеет округлую, но не сферическую форму. Наиболее частая встречается изогнутая овальная форма. Семя покрыто тонкой кожицей. Содержит очень большое количество белка, довольно много растительного масла. Многие семена применяются в пищу.

Производство[править | править вики-текст]

Мировым лидером в производстве сухих бобов является Индия, затем следует Бразилия и Мьянма, соответственно с 4,87, 3,2 и 3,03 миллионов тонн. В производстве зеленых бобов лидирует Китай с 13 миллионами тонн[1].

В культуре[править | править вики-текст]

Выражение «остаться на бобах» означает крайнюю степень нищеты.

А.Писемский, "В водовороте":

Проходит после того день, другой, неделя, а они все, может быть, думают, что мне не надо, — так я на бобах и остался!

Н.Лесков, "Святочные рассказы":

Да разве ты не знаешь, что такое значит «оставить на бобах»? Ничего не даст Машеньке, — вот и вся недолгa.

Ю.Бондарев, "Игра":

Из-за некой женщинки я однажды бросил всё: институт, семью, дочь, всё бросил к чёрту. И остался на бобах.

См. также[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «боб»
Wikiquote-logo.svg
В Викицитатнике есть страница по теме
Бобы

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]