Букатини
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Букатини (итал. Bucatini) — толстые итальянские спагетти с отверстием, проходящим по центру изделия. Название происходит от итальянского буко, то есть «дыра», а букато означает «пронзили».
Букатини распространены во всей провинции Лацио, особенно в Риме. Эти спагетти сделаны из твёрдых сортов пшеницы. Длина пасты составляет 25-30 см, а ширина — 3 мм. Среднее время приготовления составляет девять минут. В итальянской кухне букатини подают с масляными соусами, мясом, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.
Ссылки[править | править код]
|
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
