Валериановая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Валериановая кислота
Valeric acid acsv.svg
Валериановая кислота
Общие
Традиционные названия

валериановая кислота

Хим. формула

C4H9COOH

Физические свойства
Состояние

прозрачная жидкость

Молярная масса

102,13 г/моль

Плотность

0,94 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

−32 °C

Т. кип.

184—187 °C

Т. всп.

86 °C

Давление пара

0,25 hPa

Химические свойства
pKa

4,82

Растворимость в воде

4,97 г/100 мл

Классификация
Рег. номер CAS

109-52-4

PubChem
Рег. номер EINECS

203-677-2

SMILES
InChI
RTECS

YV6100000

ChEBI

17418

ChemSpider
Безопасность
ЛД50

600 мг/кг

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Валериа́новая кислота́ (пента́новая кислота́) С4Н9COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота, бесцветная жидкость с неприятным запахом. Соли и эфиры валериановой кислоты называют валератами.

Валериановая кислота имеет 4 изомера:

  • н-пентановая кислота СН3-СН2-СН2-СН2-COOH
  • 3-метилбутановая кислота СН3-CH(СН3)-СН2-СООН
  • 2-метилбутановая кислота СН3-СН2-CH(СН3)-СООН
  • 2,2-диметилпропановая кислота СН3-С(СН3)2-СООН

Среди изомеров валериановой кислоты наибольшее значение имеет 3-метилбутановая кислота (изовалериановая кислота) СН3-CH(СН3)-СН2-СООН, которую получают из валерианового корня или синтетически. Она применяется для синтеза лекарственных веществ: валидола, бромурала и др., а также для химического синтеза рацематов аминокислоты валина. В пищевой промышленности используют изоамиловый эфир изовалериановой кислоты (яблочная эссенция), так же используется этиловый и пентиловый эфир валерьяновой кислоты.

Получение[править | править вики-текст]

CН3-СН2-СН2-СН2-СОН+2Сu(OH)2=С4Н9COOH + Cu2O+2H2O (пентаналь+гидроксид меди 2)

Безопасность[править | править вики-текст]

При попадании на кожу или слизистые оболочки может вызвать ожоги. Валериановая кислота имеет низкое давление пара при нормальных условиях и не угрожает дыхательным путям. Она может быть опасна водной фауне и флоре, поэтому при сливании должна быть сильно разбавлена.

См. также[править | править вики-текст]