Виноградник

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Виноградник в долине Александр[en], Калифорния

Виноградник — участок земли, на котором выращивают виноград.

Виноградники различают по возрасту: молодой, вступающий в плодоношение и плодоносящий. Молодой виноградник — как правило, насаждения до 3-летнего возраста. Вступающий в плодоношение виноградник — 3, 4, 5-летние насаждения, но, как правило, 4-летние насаждения. Плодоносящий виноградник — обычно насаждения с 5-летнего возраста.

По условиям рельефа различают виноградники: равнинные, предгорные и горные (на склонах).

Старейший (из продуктивных) виноградник в мире, как утверждается, расположен в городе Марибор, Словения. Там находится 400-летний виноград, который растёт и был признан самым старым живым виноградом; он занесён в Книгу рекордов Гиннесса в 2004 году.

История[править | править вики-текст]

Никто достоверно не знает, когда и где именно человек начал выращивать виноград. По археологическим источникам учёные считают, что в Древнем Египте виноградарство возникло за 6000 лет до нашей эры. На пирах древних египтян рядом со многими яствами подавались также разные сорта вина и пива. Во времена фараонов виноградники простирались вверх по Нилу до порогов.

В соседних Египтом странах, в частности, упоминается, что во время постройки храма Соломона рабочим было выдано 20 000 бат вина. Это служит доказательством того, что за почти 1000 лет до н. э. в Средиземноморье существовало виноделие.

Особенно виноградарство было развито в Древней Греции. В греческой литературе часто говорится о вине, в частности, в «Одиссее» Гомера много стихов, упоминающих вино. На щите Ахиллеса искусный Гефест среди других изображений из золота сделал «дивный большой виноградник, сладким плодом отягчённый», «висели в нём чёрные гроздья».

О виноградарстве также упоминается в Библии.

Применение[править | править вики-текст]

В виноградниках, по определению, выращивают виноград, который используют для производства виноградного сока, изюма, алкогольных напитков, уксуса и масла.

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «виноградник»