Витамины группы B

Ревит (Витамины А, В1, В2 и С)

Витами́ны гру́ппы B — группа водорастворимых витаминов, играющих большую роль в клеточном метаболизме.

Некоторые вещества раньше относились к витаминам группы B, но они являются лишь витаминоподобными веществами либо синтезируются в организме человека.

Перечень

Список витаминов группы B
Буквенное обозначение	Название	Коферментная форма	Функция	Пищевые источники
B1	Тиамин	ТДФ (оксидоредуктаз)	Предшественник тиаминпирофосфата, который является коферментом транскетолазы, пируватдегидрогеназы и других ферментов метаболизма углеводов и аминокислот.	Содержится в оболочках зерен злаковых, в чёрном и белом хлебе из муки грубого помола, в зеленом горошке, в гречневой и овсяной крупе
B2	Рибофлавин	ФАД, ФМН (оксидоредуктаз)		Содержится в мясных продуктах, куриных яйцах, печени, почках, дрожжах, миндале, грибах, брокколи, белокочанной капусте, гречневой крупе, очищенном рисе, макаронных изделиях, белом хлебе
B3, PP	Никотиновая кислота	НАД, НАДФ (оксидоредуктаз)		Содержится в ржаном хлебе, ананасе, манго, свёкле, гречке, фасоли, мясе, грибах, печени, почках
B5	Пантотеновая кислота	КоА (оксидоредуктаз)		Содержится в горохе, дрожжах, фундуке, зеленых листовых овощах, гречневой и овсяной крупах, цветной капусте, чесноке, почках, сердце, цыплятах, яичных желтках, молоке, икре рыб, а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой
B6	Пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин	Пиридоксаль фосфат (трансфераз, лиаз, изомераз)		Содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах, крупах и бобовых, мясных и молочных продуктах, рыбе, печени, яйцах, а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой
B7, H	Биотин	Биотин (карбоксилаз)		В малых количествах биотин содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя, арахис), цветной капусте, орехах; в меньшей степени он содержится в томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в грибах. Здоровая микрофлора кишечника синтезирует биотин в достаточном для организма количестве
B9, Bс, M	Фолиевая кислота	Тетрагидрофолевая кислота (трансфераз, лиаз, изомераз)		Содержится в зелёных овощах с листьями, в некоторых цитрусовых, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени, входит в состав мёда, а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой
B12	Цианокобаламин	Дезоксиаденозилметил кобаламин (трансфераз, лиаз, изомераз)		Содержится исключительно в продуктах животного происхождения, н-р.: печень, яичный желток, кисломолочные продукты

Не считаются витаминами

Список витаминоподобных веществ группы B
Буквенное обозначение	Название	Функции	Пищевые источники
B4	Аденин Холин, либо карнитин
B8	Инозитол		Вырабатывается самим организмом
B10, H1	Парааминобензойная кислота

Ссылки

• Listing of vitamins Архивная копия от 7 августа 2019 на Wayback Machine // Newsweek, Harvard, June 9, 2009
• Лифляндский Владислав Геннадьевич. Общая характеристика витаминов и минералов. // Витамины и минералы. От А до Я. — СПб.: Нева, 2006. — С. 115−119. — 640 с. — (Семейный медицинский справочник). — 4000 экз. — ISBN 5-7654-4804-6.