Волнушка белая
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Волнушка белая | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Lactarius pubescens Fr., 1838 | ||||||||||||||
|
Волну́шка бе́лая (лат. Lactarius pubescens) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). В Сибири часто называется белянкой. Условно-съедобен.
Содержание
Описание[править | править вики-текст]
- Шляпка ∅ 4—8 см, вначале выпуклая, затем распростёртая и до воронковидной, с завёрнутым краем, вдавленная в центре. Кожица белого цвета, в центре, как правило, темнее, без выраженных концентрических зон, густоопушённая, бывает слизистой.
- Пластинки приросшие или слабо нисходящие, частые, узкие, белые.
- Споровый порошок белый или кремовый.
- Ножка 2—4 см в высоту, ∅ 1,2—2 см, цилиндрическая, к основанию сужается, гладкая или слабо опушённая, с возрастом становится полой, одного цвета со шляпкой.
- Мякоть плотная, белая, ломкая, со слабым запахом.
- Млечный сок обильный, белый, едкий, окраску на воздухе не меняет.
Изменчивость[править | править вики-текст]
С возрастом шляпка становится всё более гладкой, весь гриб в целом желтеет.
Экология и распространение[править | править вики-текст]
Образует микоризу с берёзой, предпочитает опушки берёзовых рощ и редкие хвойно-берёзовые молодняки. Встречается часто, большими группами.
Сезон: начало августа — конец сентября.
Сходные виды[править | править вики-текст]
От других белых млечников легко отличается опушённой шляпкой.
Синонимы[править | править вики-текст]
- Lactarius controversus var. pubescens (Fr.) Gillet, 1876
- Lactarius torminosus subsp. pubescens (Fr.) Konrad & Maubl., 1935
- Lactarius torminosus var. pubescens (Fr.) S. Lundell, 1956
Пищевые качества[править | править вики-текст]
Условно-съедобный гриб, употребляется в солёном виде, при этом мякоть приобретает буроватую окраску.
Ссылки[править | править вики-текст]
- Таксономия Lactarius pubescens на сайте Mycobank.org
- Lactarius pubescens на сайте «Грибы Калужской области»
- Lactarius pubescens на сайте toadstool.ru
Литература[править | править вики-текст]
- Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 88.
- Грибы СССР / отв. ред. Горленко М. В.. — М.: Мысль, 1980. — С. 233.
- Всё о грибах / ред.-сост. Н. Г. Лебедева. — Харьков: «Реликт», 1997. — С. 73.
- Ляхов П.Р. Энциклопедия грибов. — М.: ЭКСМО-Пресс, 2001. — С. 99.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
