Гарнир

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Котлета с картофельным гарниром

Гарни́р (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса, которое обычно не едят.

В советской кухне гарниром называется совершенно иное: чаще всего это добавка к мясу — пюре, каша и т. п.

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «гарнир»