Гастрономия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Гастроно́мия (от др.-греч. γαστήρ  — желудок и νομόςзакон, обычай) — наука, изучающая связь между культурой и пищей. Часто ошибочно относится к кулинарии, однако последняя — только небольшая часть дисциплины. Гастрономия относится к искусству (изощрённый вкус в еде, понимание тонкостей кулинарного искусства, также искусство готовить вкусные и утончённые кушанья) и социальным наукам.

Также — общее название пищевых продуктов высококачественного приготовления, первоначально закусочных.

Некоторые страны считаются странами высокой гастрономии (например, Франция).

См. также[править | править код]

Ссылки[править | править код]