Герасимов, Михаил Александрович
Михаил Александрович Герасимов | |
---|---|
Дата рождения | 21 октября 1884 |
Место рождения | |
Дата смерти | 18 апреля 1966 (81 год) |
Место смерти | |
Страна | |
Научная сфера | виноделие и виноградарство |
Альма-матер | |
Учёная степень | доктор сельскохозяйственных наук (1941) |
Учёное звание | профессор |
Ученики | Нилов Василий Иванович |
Награды и премии |
Михаил Александрович Герасимов (21 октября 1884, Стрельниково, Мценский район — 18 апреля 1966, Москва) — советский ученый в области виноделия. Доктор сельскохозяйственных наук с 1941 года, профессор с 1944 года, член-корреспондент Итальянской академии виноградарства и виноделия с 1961 года, почётный доктор Венгерского института садоводства, виноградарства и виноделия с 1963 года.
Биография[править | править код]
Родился 9 (21) октября 1884 года в селе Стрельниково (ныне Орловская область). В 1909 году окончил естественный факультет Московского университета. Один из организаторов российского виноделия. С 1919 года работал в винодельческом хозяйстве в Абрау-Дюрсо, с 1923 по 1931 год — в Государственном Никитском ботаническом саду частью которого являлся институт Магарач, в котором создал в 1923 году отдел технологии вин и коньяков, с 1931-го по 1936 год — в Научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия в Грузии. С 1936 года — главный винодел Наркомпищепрома СССР, а с 1938 года — главный инженер-винодел треста Главвино[1].
Одновременно с 1953 года заведующий кафедрой виноделия Московского технологического института пищевой промышленности. Был председателем Центральной дегустационной комиссии, председателем постоянной технологической комиссии Международного бюро вин[1].
Умер в Москве 18 апреля 1966 года[1].
Научная деятельность[править | править код]
Исследовал вопрос созревания и старения вин. Разработал технологические основы десертного виноделия для различных климатических зон, основы и методы термической обработки вин для ускорения их созревания, установил причины недобродов вин и предложил способы их устранения. Ученым изучены вопросы очистки и улучшения качества вин при обработке их холодом, применение в практике виноделия сернистого ангидрида, рационализации производства виннокислотного сырья. Научно обосновал и внедрил в производство технологию нового типа вина — Советского хереса. Автор 150 научных работ, 3 изобретений[1].
Библиография[править | править код]
- Созревание и старение вина. — Москва, 1939;
- Избранные работы по виноделия 1925—1955. — Москва, 1955;
- Технология вина. — 3-е изд. — Москва, 1964.
Награды[править | править код]
- Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1944)
- орден Ленина,
- три ордена Трудового Красного Знамени
- медали.
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 4 А. М. Бузні . Герасимов Михайло Олександрович // Енциклопедія Сучасної України: електронна версія [веб-сайт] / гол. редкол.: І.М. Дзюба, А.І. Жуковський, М. Г. Железняк та ін.; НАН України, НТШ. Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2006.
Литература[править | править код]
- Герасимов Михаил Александрович // Большая советская энциклопедия / главн. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — Тома 1-30. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978. (рос.).
- А. М. Бузні . Герасимов Михайло Олександрович // Енциклопедія Сучасної України: електронна версія [веб-сайт] / гол. редкол.: І.М. Дзюба, А.І. Жуковський, М. Г. Железняк та ін.; НАН України, НТШ. Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2006.
- Н. Ф. Саенко. Герасимов, Михаил Александрович // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 1. — С. 305. — 511 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
- Валуйко Г. Г. «Магарач». Люди. Судьбы. Вина. Воспоминания. Ялта, 1996.
- Родившиеся 21 октября
- Родившиеся в 1884 году
- Родившиеся в Мценском районе
- Умершие 18 апреля
- Умершие в 1966 году
- Умершие в Москве
- Выпускники МГУ
- Доктора сельскохозяйственных наук
- Кавалеры ордена Ленина
- Кавалеры ордена Трудового Красного Знамени
- Заслуженные деятели науки и техники РСФСР
- Персоналии по алфавиту
- Учёные по алфавиту
- Виноделы СССР