Лагенария обыкновенная

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Горлянка»)
Перейти к: навигация, поиск
Лагенария обыкновенная
Lagenaria siceraria-IMG 4607.jpg
Незрелый плод
Научная классификация
Международное научное название

Lagenaria siceraria (Molina) Standl.

Синонимы
Cucumis bucirrha Forst.[2]
Cucurbita idolatrica Willd.
Cucurbita lagenaria L.
Cucurbita leucantha Duch.
Cucurbita pepo Vell. (non L.)
Cucurbita pyriformis Roem.
Cucurbita pyrotheca Hort.
Cucurbita siceraria Mol.
Cucurbita vittata Bl
Lagenaria cochinchinensis Roem.
Lagenaria idolatrica Ser.
Lagenaria lagenaria Cock.
Lagenaria leucantha Rusby.
Lagenaria microcarpa Naud.
Lagenaria verrucosa Hort.
Lagenaria virginalis Hort.
Lagenaria vittata Ser.
Lagenaria vulgaris Ser.
Pepo lagenarius Moench
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   22386
NCBI   3668
EOL   595796
GRIN   t:21385
IPNI   134809-2
TPL   kew-2342950

Лагена́рия обыкнове́нная[3], или Горля́нка[4][5], или Горлянка обыкновенная[6], или Тыква­ горлянка[6] или Тыква бутылочная[4][7], или Лагенария змеевидная[8], или Огурец индийский[8], или Кабачок вьетнамский[8], или Калабас[источник не указан 16 дней] (калебаса, калабаш) (лат. Lagenária sicerária) — однолетняя ползучая лиана семейства Тыквенные, вид рода Лагенария (Lagenaria). Культивируется ради плодов, которые используются для различных целей. Молодые плоды употребляются в пищу, особенно длинноплодных форм, зрелые плоды бутылевидных плодов используются чаще всего в качестве сосудов, а также при изготовлении музыкальных инструментов[9][10].

Ботаническое описание[править | править вики-текст]

Выделяют два основных подвида отличающихся первоначальным ареалом распространения, листьями, размером цветов, окраской семян, формой плодов:

  • Lagenaria siceraria subsp. asiatica — распространена была в Азии и Полинезии, плоды бутылковидные вытянутые, разделённые контуром посередине;
  • Lagenaria siceraria subsp. siceraria — распространена была в Африке и в Америке, плоды вытянутые в виде горна.

Скорость роста стебля составляет 20-25 см в сутки. Вегетационный период от всходов до плодоношения составляет 140-160 дней.

Цветки крупные, белые, трубчатые, раздельнополые, имеют неприятный запах. Располагаются одиночно в пазухах листьев. Раскрываются ночью, закрываются через 8-20 часов. Опыление происходит бражниками: (лат. Hippotion celerio) и (лат. Gorgyra johnstoni).

Плоды в зависимости от подвида и сорта длиной от 30 см до 2,2 м, вес до 32 кг (рекорд составляет 150 кг). Количество плодов с одного растения до 10. Форма различна: сплюснутые, шаровидные, гру­шевидные, цилиндрические, бутылковидные, змеевидные. При отрезании части растущего плода со стороны конца, он рубцуется и растёт дальше. При биологической зрелости кора плодов становится прочной деревянистой, водонепроницаемой, мякоть высыхает. Толщина коры плода у овощных цилиндрических форм 4-5 мм, у декоративных бутылочных форм достигает 15 мм. Масса 100 семян составляет 150-220 г. Рост плодов у цилиндрических форм до 10 см в сутки в длину, при этом рост продолжается даже при отрезании части плода, место среза зарубцовывается.

Листья пятиугольные, гофрированные.

Lagenaria siceraria Bottle Gourd Flower.jpg
Lagenaria siceraria var peregrina MHNT.BOT.2013.22.54.jpg
Bottle gourd - ചുരക്ക 01.JPG
Calabash in Bangladeshi Market.jpg
Starr-120930-0289-plant-Lagenaria siceraria-giant gourds on display with Kim-Maui County Fair Kahului.jpg
Цветы; Семена Lagenaria siceraria var. peregrina; Побег с листьями; Молодые плоды; Плод лагенарии на витрине
Courge massue très longue Vilmorin-Andrieux 1883.png
Courge massue Vilmorin-Andrieux 1883.png
Courge poire à poudre Vilmorin-Andrieux 1883.png
Courge pèlerine Vilmorin-Andrieux 1883.png
Courge siphon Vilmorin-Andrieux 1883.png
Gardenology.org-IMG 7313 qsbg11mar.jpg
Edible immature Lagenaria siceraria fruits, longissima snake gourds.jpg
Разные формы плодов

Распространение и среда обитания[править | править вики-текст]

Плантация лагенарии

Родиной считается Африка, территория современного Зимбабве. Откуда распространилась через Среднюю Азию в Китай. Обладая водонепроницаемостью, прочной стенкой и плавучестью, плоды морскими течениями попадали и на американские континенты. В культуре людьми лагенария обыкновенная в качестве посуды использовалась ещё до применения глиняной посуды и обнаруживалась в раскопках датируемыми 4000 лет до н.э.

Горлянку обычно выращивают в тропических или субтропических зонах, таких как Африка, Южная Америка или Китай.

В культуре в условиях России лагенарию обыкновенную можно выращивать только рассадным способом и в условиях парников и теплиц[11][неавторитетный источник?][12][неавторитетный источник?].

Хозяйственное значение и применение[править | править вики-текст]

Незрелые плоды (достигшие 15 см в длину) употребляют в пищу, по вкусу напоминают кабачки[13]. Используют как в сыром виде (завязи), так и для приготовления блюд и консервирования в фазе молочной спелости. Из семян зрелых плодов получают масло. Семена обладают глистогонным действием. Растение может использоваться как подвой для огурцов и дынь.

Зрелые плоды округлых и кувшиновидных подвидов и сортов используется в качестве сосуда для хранения пищи или воды из плодов меньших размеров делают сосуды для питья. Также используются для изготовления ряда музыкальных инструментов: ко́ра, хулусы, балафон, гуиро, маракас, шекере. Плоды, обычно украшаемый выжженным или нарезным узором, в Южной Америке используется для заваривания и питья мате с помощью бомбильи.

Стебли могут использоваться для плетения.

Лагенария обыкновенная в искусстве[править | править вики-текст]

Страница Tacuinum sanitatis. 1390 г.

Лагенария довольно широко изображалась художниками как овощ, так и изделия из него. В частности в:

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Lagenaria siceraria (Molina) Standl. - Горлянка, Посудная тыква, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  3. Кирсанова В. Ф. Интродукция тыквенных культур на агробиологической станции БГПУ // Краеведение Приамурья. — 2010. — № 4(13). — P. 13-19.
  4. 1 2 Горлянка, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
  5. 918. Lagenaria Ser. — Горлянка, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  6. 1 2 Новикова Л. А. Каталог видов покрытосеменных растений гербария имени И. И. Спрыгина (Часть 3) // Из­вестия ПГПУ им. В.Г. Белинского.. — 2012. — № 29. — P. 9–91.
  7. п. *17 перечня: Lagenaria siceraria (Molina) Standl., ГОСТ ISO 1991-2-2014 Овощи. Номенклатура. Часть 2. Второй список.
  8. 1 2 3 Лагенария длинноплодная, Брежнев Д. Д., Кононков П. Ф.//Овощеводство в субтропиках и тропиках/Учебник для высших сельскохозяйственных учебных заведений, М.: «Колос», 1977 г., 255 с.
  9. Горлянка — статья из Большой советской энциклопедии.
  10. Courge bouteille. Lagenaria vulgaris Ser. — Cucurbita Lagenaria L., Vilmorin-Andrieux//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 189-191.
  11. Лагенария: что это такое и с чем ее едят, Статья из газеты: «АиФ. На даче» № 18, 24.09.2010.
  12. Лагенария, Агрономический портал «Основы сельского хозяйства».
  13. Lagenaria siceraria (Mol.) Standl., О.В. Анулов, И.А. Макаров//Словарь редких культивируемых растений/Справочное издание, 2 изд., М.: «МАКС Пресс», 2012 г., 69 с., ISBN: 978-5-317-04336-0

Литература[править | править вики-текст]

  • Жуковский П. М.//Культурные растения и их сородичи/2 изд., Л., 1964 г.
  • Видовое разнообразие длинноплодной лагенарии (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.)//Цаценко Л. В., доктор биологических наук, профессор кафедры генетики, селекции и семеноводства/Статья. Научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, № 95(01), 2014 г. УДК 631.52:635.627
  • Анализ изображения лагенарии (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.) в живописи как источник информации для истории интродукции и археогенетики культуры//Цаценко Л. В., доктор биологических наук, профессор кафедры генетики, селекции и семеноводства/Статья. Научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, № 87(03), 2013 г. УДК 631.52:635.627

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Cucurbita Lagenaria