Грифола курчавая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Грифола курчавая
Eikhaas.JPG
Грифола курчавая
Научная классификация
Международное научное название

Grifola frondosa (Dicks.) Gray (1821)

Грифола курчавая (лат. Grifola frondosa), полипил дубравный, гриб-баран, мейтаке, маитаке, танцующий гриб — съедобный гриб, вид рода Грифола (Grifola) семейства Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae).

Распространение и экология[править | править вики-текст]

Гриб растёт с конца июня до середины октября в широколиственных лесах у основания старых дубов, реже клёнов (на юге у буков и каштанов), встречается редко, не ежегодно. Растёт быстро, вызывает белую гниль[1].

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Плодовые тела грибов диаметром до 80 см и массой до 10 кг. Они состоят из многочисленных плоских, тонких, полукруглых или лопатообразных шляпок 0,5—10 см диаметром, сидящих на повторно ветвящихся ножках, которые сливаются в общее основание[2].

Шляпки диаметром 0,5—5 см[1], мясистокожистые, клинообразно суженные в ножку, с радиальноморщинистой, шероховатой поверхностью, с неровным, волнистым или лопастным краем, серовато-бурой или желтовато-серой окраски.

Споровый порошок белый.

Съедобность[править | править вики-текст]

Гриб съедобен.

Физиологическая активность[править | править вики-текст]

Грифола курчавая способна ингибировать (частично) циклооксигеназы[3][4]; фармакологическое ингибирование циклооксигеназ ослабляет симптомы воспаления и боли (примерами таких ингибиторов являются аспирин и ибупрофен).

Красная книга России
редкий вид

Информация о виде
Грифола курчавая

на сайте ИПЭЭ РАН

Примечания[править | править вики-текст]

  1. 1 2 Вячеслав Степанов: Грибы Калужской области -Грифола курчавая (Grifola frondosa)
  2. Грифола курчавая, или гриб-баран — Grifola frondosa (Fr.) S. F. Gray
  3. Zhang Y, Mills GL, Nair MG (December 2002). «Cyclooxygenase inhibitory and antioxidant compounds from the mycelia of the edible mushroom Grifola frondosa». J. Agric. Food Chem. 50 (26): 7581–5. DOI:10.1021/jf0257648. PMID 12475274.
  4. Zhang Y, Mills GL, Nair MG (2003). «Cyclooxygenase inhibitory and antioxidant compounds from the fruiting body of an edible mushroom, Agrocybe aegerita». Phytomedicine 10 (5): 386–90. DOI:10.1078/0944-7113-00272. PMID 12834003.

Ссылки[править | править вики-текст]