Декоративная капуста

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Группа растений
Сорта декоративной капусты в Аптекарском огороде (Москва) в октябре
Сорта декоративной капусты в Аптекарском огороде (Москва) в октябре
Название
Декоративная капуста
Статус названия
Группа сортов
Родительский таксон
Вид Капуста огородная (Brassica oleracea)
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Декоративная капуста, или брассика[1][2][3] (тривиальное название во флористике, от латинского названия рода[4]) — группа сортов капусты, которая выращивается в качестве декоративного растения. Чаще всего в эту группу входят сорта на основе безголовчатой разновидности капусты огородной (лат. Brassica oleracea var. acephala)[5]. Это растение известно своими яркими и красочными листьями, которые могут иметь оттенки от белого и розового до пурпурного и фиолетового, что делает его популярным в ландшафтном дизайне, осеннем оформлении садов и парков, флористике[6] и декоре[7][8].

Несмотря на то, что декоративная капуста съедобна[9][10][5][11], её листья обычно не употребляются в пищу, так как по мере созревания могут становиться горькими и жёсткими[12]. Она больше используется в декоративных целях, чем для кулинарии.

В ландшафтном дизайне декоративная капуста особенно популярна в осенний и зимний периоды, когда с наступлением холодов ассортимент декоративных растений сокращается[5], а у капусты наступает пик декоративности[1][6] — при снижении температуры окружающего воздуха до +22…+23 °С днём и +4…+15 °C ночью[13] в листьях капусты разрушается хлорофилл, накапливаются антоцианы[14], и её листья окрашиваются в более яркие цвета (подобно процессу в листьях деревьев), добавляя уюта в зимнем ландшафтном дизайне[15][16]. Помимо этого, капуста сохраняет свой декоративный вид после гибели растения, примерно до температур −12 °С[5], а в регионах с мягкой зимой может сохранять декоративность до весны[17][18].

Культура декоративной капусты особо популярна в Японии, куда она попала в середине эпохи Эдо. Оттуда же происходит большинство современных сортов и гибридов[14][11]. Японские селекционеры вывели большинство гибридов с гладкими, гофрированными, бахромчатыми и перьевыми листьями[19], которые сильно различаются по габитусу — имеют форму цветка розы, гребешка, кружева, у которых листовые пластинки гофрированные, курчавые либо рассечённые[9].

Описание

[править | править код]
Соцветие

Декоративная капуста является двулетним растением[15][20], которое обычно выращивают как однолетнюю культуру[9], поскольку на второй год она выпускает малодекоративные цветоносы, а листва часто теряет декоративность после зимы. Хотя в районах с мягкой зимой, в частности в Японии, капусту иногда выращивают как многолетник, при этом на второй год побеги вытягиваются, нижние листья отмирают и стебель оголяется снизу, — получается форма «розетки на ножке» или «деревца», которое в Японии называют одори хаботан (яп. ハボタン, «танцующий листовой пион»)[21][22][23][24].

В высоту растение достигает 20—130 см[5], в зависимости от сорта: выделяют низко- (до 40 см), средне- (до 50 см) и высокорослую (100—200 см) группу сортов[1][9]. Максимальная высота растения для розеточных форм ограничена 60 см, в то время как для колоновидных и пальмовидных с огромными листьями высота может достигать 2 м[20]. Существует направление селекции на создание карликовых, миниатюрных сортов, высотой до 15 см, предназначенных для выращивания в горшках вместе с виолой и другими небольшими цветочными культурами[24][25].

Листья

[править | править код]

Листья растения простые, голые, жёсткие. Внешний вид листьев сильно разнится от сорта. Окраска может быть различных цветов, включая зелёный, белый, розовый, фиолетовый, красный и пурпурный, тёмно-фиолетовый, почти чёрный. Внешняя сторона листьев часто зелёная или синеватая, в то время как центр растения окрашен в более яркие оттенки. Также существуют сорта с цветными переходами в рамках одного листа, с контрастным цветом жилок или краёв листа. Обычно листья покрыты восковым налётом, что делает окраску несколько приглушённой. По заявлению японской компании Takii, в 2012 году они получили первый гибрид Glossy Red F1 без налёта, что сделало окраску глянцевой и более яркой[25]. Поверхность листа может быть гладкой, волнистой, морщинистой, в зависимости от сорта. По форме листья чаще всего округлые, но могут быть более заострёнными или вытянутыми. Существуют сорта с рассечёнными листьями, с глубокими разрезами или выростами на концах прожилок, благодаря которым растения напоминают причудливые кораллы или водоросли. Край листа может быть гладким, округлозубчатым, лопастным и курчавым. По курчавости листьев декоративные капусты делятся на фестонообразно-грубокурчавые, фестонообразно-тонкокурчавые и моховидно-курчавые[20]. Листорасположение спиральное, листья могут образовывать розетки или располагаться на стебле более редко, создавая эффект классической облиственности или «пучка»[20]. По характеру расположения листвы капусту делят на: кочанные, полукочанные, розеточные, игольчатые и мозговые сортотипы[1]. По габитусу некоторые сорта напоминают цветки роз или пионов[26]. В английском языке существует два отдельных обиходных названия для разных типов сортов декоративной капусты[15][27][28]:

  • Ornamental cabbages — сорта с широкими округлыми листьями с образованием плотной набитой розетки, похожей на бутон розы, часто с контрастным цветом на краях,
  • Ornamental kales — листовые сорта с глубоко рассечёнными, кудрявыми, оборчатыми или гофрированными листьями, которые по габитусу похожи на пальмы, кораллы, раскидистые кусты, перьевую метёлку.

Цветки

[править | править код]

Цветение декоративной капусты, как правило, не используется в декоративных целях, поскольку её ценность заключается именно в ярких, насыщенных листьях[27]. Несмотря на это, растение может давать маленькие, невыразительные жёлтые цветки, похожие на соцветия рапса[29].

История

[править | править код]
Цветники в Коломенском (Москва)

Кудрявая форма капусты была известна ещё в Древней Греции[1]. Некоторые виды овощной капусты также использовали в декоративных целях[14]. Курчаволистные типы сформировались в центральной и в северной частях Западной Европы[20][18].

Причины интереса в Японии

[править | править код]

Впервые сорта, которые были выведены именно для декоративных целей, были получены в Японии в XVII веке[9][30]. Капуста попала в японскую провинцию Ямато в 1709 году. Изначально она была завезена не для любования, а как овощ, но вкус капусты пришёлся японцам не по нраву, зато они обратили внимание, что её листья окрашиваются в яркие цвета зимой и обладают декоративностью.

Ранее считалось, что первое упоминание[29] декоративной капусты приводится в книге 1778 года «Хондзо Сэйсэйка» (яп. 本草正正譌) натуралиста Кёан Ямаока (яп. 山岡恭安)[31], в которой было зафиксировано название, используемое до сих пор — Хаботан (яп. ハボタン, «листовой пион»)[32][33], так как розетки на пике своей формы похожи на огромные пионы. Сходство с пионами усиливает цветовая палитра розеток: они бывают двухцветными, нежно-кремовыми, фиолетовыми или пурпурными[34]. По другим источникам[35] первое упоминание «листового пиона» приводится ещё ранее, в книге «Сука дэнсё» (яп. ハボタン, «Биография растений и цветов»)[уточнить], подготовленной Минамото Сирю в 1717 году, в которой перечислены 215 ботанических названия растений. Описание листового пиона также встречается в «Собон тоха-сё» (калабасё) 1735 года: «цвет листьев — лазуритовый, пурпурный или красный, а цветки — жёлтые, как редис»[35].

Существует предположение, что популярности декоративной капусты способствовал тот факт, что в Японии была традиция украшать под Новый год сад пионами, но так как зимой цветы пионов были слишком дорогими (зимние пионы являлись роскошью, требовали специального укрытия и ежедневного кропотливого ухода), простолюдины начали украшать сады «цветами» из капусты, которые были представлены в период Эдо, потому что они были доступны по цене и сохранялись в течение длительного времени[12][36]. Помимо этого на середину периода Эдо приходится бум садоводства, когда особую популярность получили травянистые растения с цветными пёстрыми листьями, и предпочтение отдавалось двум цветам: красному и белому, поскольку они считались благоприятными[34]. Со временем декоративная капуста стала «классическим садовым растением» (яп. 古典園芸植物) — одной из цветочных культур, которая широко культивируется с эпохи Эдо и соответствует эстетическим стандартам того времени. В наши дни в Японии декоративная капуста часто используется в качестве дополнения в новогоднем украшении кадомацу, появляется как флористический мотив на кимоно[34], широко применяется в букетах и горшечных композициях.

Хронология селекции

[править | править код]

Выращивание и селекция сортов начались в период Эдо, главным образом в районе Сисибонэ (яп. 鹿骨) в Токио, а в Нагое — с середины периода Мэйдзи, а дальнейшие улучшения были сделаны после Второй мировой войны[29].

В начале XX века Министерство сельского хозяйства США отправило Говарда Дорсетта[англ.] в Китай и Японию на поиски новых растений, и декоративная капуста, которую он увидел в Японии, стала одной из его любимых находок. Несколько сортов были завезены в Штаты и к 1936 году стали доступны на массовых рынках[30].

В 1950-х на рынке Японии были представлены сорта с устойчивыми сортовыми качествами, которые заметно отличались друг от друга[37]. Сегодня они разделены на четыре основные линии[29], на которые подразделяют декоративные сорта и гибриды:

Сортотип Появление Описание Фотопример
Круглолистный тип Токио[38]

(яп. 丸葉系, англ. Tokyo Maruha)

в период Эдо,

~1778 г.

Первый, самый классический декоративный сортотип, который был выведен в период Эдо и культивируется до сих пор. Розетка округлая, похожа на классическую огородную капусту, листья округлые[39]. Устойчивый к холоду и жаре, наиболее простой в выращивании сортотип[40].
Курчавый тип Нагоя Чиримен

(яп. 名古屋縮緬系, англ. Nagoya Chirimen)

в период Мэйдзи

(1868—1912 )

Второй сортотип, выведенный в городе Нагоя в период Мэйдзи, у которого появились морщинистые, волнистые, гофрированные листья[39]. Чиримен — разновидность морщинистой ткани, которая изготавливалась вручную для кимоно[41][42], и название дано за сходство с морщинистыми листьями. Сортотип был получен путём скрещивания капусты типа Токио с кудрявой капустой (Brassica oleracea var. sabellica), от которой она получила сильно гофрированный лист. Капуста этого сортотипа подходит для выращивание в контейнерах и горшках[39], но из-за слабой корневой системы не рекомендуется для выращивания в цветниках.
Круглолистный тип Осака

(яп. 大阪丸葉系, англ. Osaka Maruha)

1950-е Третий сортосерип, у которого удалось получить более интересную окраску, включающую одновременно три цвета (белый, малиновый и розовый). Сортотип был получен путём скрещивания первых двух, Токио × Нагойя[40], и продаётся с 1950-х годов[43].
Коралловый тип

(яп. さんご系, англ. Coral)

1997 г. Четвёртый сортотип, который был получен гибридизацией с «русской красной капустой» — листовой овощной культурой Brassica napus var. pabularia, которую в английском языке называют «Красный русский кейл» (англ. “Red Russian” Kale)[44][45][46], хотя она является разновидностью рапса (B. napus). Гибрид доступен на рынке с 1977 года[35]. Листья у представителей кораллового типа сильно рассечённые, имеют узкие глубокие прорези, чем напоминают по внешнему виду ветвистые кораллы, что делает их очень подходящими для декоративных целей[39].

Гибриды

[править | править код]

Первой в мире гибридной капустой была Suteki Kanran F1, выведенная Синохарой Сутеки в 1938[47] или 1940[48] году в компании Саката. Хотя это было важным достижением в истории мирового сельского хозяйства, гибрид не попал на рынок, из-за принятия Закона о контроле над семенами во время Второй мировой войны. Первые гибриды F1 крестоцветных появились на рынке к 1950 году, а гибриды декоративной капусты — в 1972 году[37]. Появление сортов F1 с однородными признаками позволило подчеркнуть однородность партерных цветочных клумб, что повысило популярность декоративной капусты как клумбовой культуры. В 1980-х появились сорта кораллового типа с сильно разрезными, рассечёнными листьями, например гибрид F1 Peacock.

Срезочные гибриды появились в 1990-е и используются для составления букетов

В 1990-х появились срезочные гибриды на высоких стеблях с компактной розеткой. По своему габитусу они подобны и соразмерны другим цветам, которые часто используют для создания букетов[4]. Их стали выращивать как срезочные цветы в коммерческих масштабах (более 10 млн штук в год) и реализовать на нидерландских аукционах, и они стали доступны в цветочных магазинах Европы и Северной Америки[37].

Систематика

[править | править код]
Декоративная капуста
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Мальвиды
Порядок:
Капустоцветные
Семейство:
Капустные
Род:
Капуста
Вид:
Капуста огородная
Подвид:
Декоративная капуста
Международное научное название
Brassica oleracea var. acephala DC., 1821

Единого чёткого подхода к определению группы и её границ не существует. Некоторые сорта выращивают одновременно и в пищевых, и в декоративных целях.

По устаревшей классификации декоративную капусту считали культиварами кудрявой капусты (Brassica oleracea var. sabellica). Сорта декоративной капусты относили к отдельной безголовчатой разновидности Brassica oleracea var. acephala DC.[5][35], и в частности трёхцветную форму исторически обозначали как Brassica oleracea L. var. acephala f. tricolor Hort. Классификация GBIF не признает эти инфравидовые таксоны и считает их синонимами капусты огородной[49].

Согласно классификации GRIN декоративная капуста входит в Acephala group[англ.] — группу сортов капусты, которая не образует кочан, в которую также входит кудрявая, тосканская[англ.], листовая[англ.] и джерсийская[англ.] капусты.

Современные культивары (сорта и гибриды), которые выведены в декоративных целях, имели различных «капустных» предков. Розеточные культивары (Ornamental cabbages, тип Токио) был получен селекцией от капусты, которую привезли в Японию из Голландии. Розеточные кучерявые сортотипы (тип Нагоя Чиримен и Осака)— путём гибридизации сортотипа Токио с кудрявой капустой (Brassica oleracea var. sabellica), а листовые культивары (Ornamental kales, Коралловый тип) — путём гибридизации с Brassica napus var. pabularia.

Использование

[править | править код]

В ландшафтном дизайне

[править | править код]
Цветник из монопосадки капусты в парке Буэн-Ретиро, Мадрид, Испания

Декоративная капуста является отличным элементом для осеннего и зимнего оформления садов, парков и городских территорий. Она особенно популярна в странах с холодным климатом, так как способна выдерживать легкие заморозки и сохранять свою привлекательность в течение длительного времени. Её яркие листья создают красочные акценты в ландшафтном дизайне и прекрасно смотрятся на фоне других растений.

Её можно использовать как в открытом грунте для создания цветников, клумб, бордюров, декоративных огородов, так и в качестве горшечной культуры в вазонах, контейнерах, балконных ящиках и подвесных кашпо[18][10][5] для украшения сада, входных групп, террас и балконов[50]. Кашпо с капустой могут быть использованы как сезонное украшение интерьера или как элемент сервировки стола. Капуста может быть использована как в монопосадках, так в сочетаниях с другими декоративными садовыми растениями.

Во флористике

[править | править код]
Фрагмент букета с декоративной капустой. Помимо капусты используются розы, астранции, синеголовник, левкой седой, гвоздики и побеги эвкалипта

Капуста используется для букетов (в том числе для свадебных букетов[4]), гирлянд, венков[51], бутоньерок, для декора сервировки стола. Капуста является долговечной срезочной культурой, которая может простоять в вазе до двух недель[52]. Имеются и специальные гибриды на срезку, у которых некрупная розетка листьев расположена на довольно высоком стебле[14], подобно цветку розы или пиона[53]. На рынке флористического материала существуют искусственно покрашенные побеги капусты[3]. Для продления срока декоративности в вазе важно зачистить стебель от листьев, чтобы не провоцировать рост бактерий в воде[26][4]. К недостатку капусты относится тот факт, что со временем вода в вазе приобретает неприятный запах. Поэтому желательно менять воду раз в несколько дней[51]. Срез стебля лучше сделать по диагонали, и чем длиннее стебель, тем больше должна быть площадь среза. Следует обновлять срез раз в несколько дней для продления декоративности[52].

В кулинарии

[править | править код]

Декоративная капуста съедобна[11], но обычно не используется в пищу, так как её селекция была направлена на улучшение декоративности, а не вкусовых качеств[18][28]. В то же время тот факт, что её листья часто ярко окрашены, увеличивает их пищевую ценность[54]. По горьковатости и вкусовым нюансам она похожа на листовую капусту кале[1]. По мере созревания листья могут становиться горькими и жёсткими[12], но при наступлении осенних заморозков теряют горьковатый привкус[5], поэтому для удаления горечи можно подвергнуть собранные листья заморозке. Листья капусты могут быть использованы для украшения блюд[18], подобно тому, как для украшения используют съедобные цветки. Не рекомендуется использовать в пищу декоративную капусту, выращенную для продажи в коммерческих питомниках, поскольку для декоративных растений применяются удобрения, пестициды, фитогормоны, стимуляторы и другие препараты, которые не предназначены для съедобных культур[54].

Выращивание

[править | править код]

Агротехника мало отличается от агротехники капусты белокочанной[10][5]. Декоративную капусту можно вырастить как в открытом грунте, так и в горшках или контейнерах. Для успешного роста растения необходимо обеспечить несколько условий:

  • Местоположение: капуста предпочитает солнечные участки[1], но способна переносить легкую тень. При недостатке освещения может терять яркость окраски[1] или чрезмерно вытягиваться.
  • Почва: растение требует плодородных, хорошо дренированных почв с нейтральной или слабокислой реакцией. Подкормки должны быть умеренными, так как при избытке азотных удобрений капуста будет интенсивно наращивать вегетативную массу, но в ущерб декоративной сортовой окраске[11].
  • Полив: капуста является влаголюбивой культурой[5], нуждается в регулярном поливе[11], особенно в жаркую погоду[18]. Однако следует избегать застойных вод. Для сохранения влаги в почве поверхность почвы можно замульчировать[5].
  • Температура: капуста хорошо переносит холода и плохо переносит жару; как и огородная капуста, декоративная капуста является холодолюбивой культурой[55][18]. Рассада капусты не любит жару[6]. При высоких температурах капуста склонна к стрелкованию[27]. Длительное понижение температуры весной при выращивании рассады также вызывает яровизацию, что вызывает образование цветоносов[11]. При температуре выше +26 °C капуста прекращает рост[18]. При низких температурах осенью листья капусты приобретают более яркие цвета. Более того, даже после гибели растения от мороза розетка капусты сохраняет декоративность до −12° C[5], что делает её популярной осенней и зимней культурой (например, используется как «зимний однолетник» в контейнерном озеленении).
  • Пересадка: культура легко переносит пересадку, если растение выращивалось в хороших условиях[5].

Размножение

[править | править код]

Декоративную капусту обычно размножают семенами. Посев производится весной, когда минует угроза заморозков, или в начале лета, если растения выращиваются как однолетники. Семена высаживаются в рыхлую почву на глубину 1–2 см[11]. После появления двух настоящих листочков (не семядольных) растение пикируют[11].

Также возможно вегетативное размножение черенками. Если капуста сохранилась на второй год, или если была удалена верхушка основного побега, то обычно у «кочерыжки» просыпаются боковые почки и формируются боковые розетки. Их можно отделить и укоренить заново[24].

Вредители и болезни

[править | править код]

Декоративная капуста подвержена таким же болезням, что и капуста огородная[5].

Бактерии и вирусы

[править | править код]

В условиях сильной влажности и плохой вентиляции капуста может поражаться чёрной гнилью (слизистым бактериозом крестоцветных культур), вызываемой бактерией Xanthomonas campestris pv. campestris[англ.] (Pammel) Dowson[56][57].

Грибковые заболевания

[править | править код]

При поливе слишком холодной водой и излишней влажности субстрата может поражаться грибковыми заболеваниями: прикорневую гниль вызывают грибки Fusarium spp.[58], фомоз — грибок Leptosphaeria maculans[англ.][18][59], чёрную ножку капусты — грибки Rhizoctonia solani[англ.], Thanatephorus cucumeris, Pythium debaryanum[англ.] и Olpidium brassicae[англ.][60], чёрную пятнистость капусты (альтернариоз)[61] — вызывает грибок альтернария капусты (Alternaria brassicae (Berk.) Sacc.)[18], ложную мучнистую росу (пероноспороз)[62] — грибок Hyaloperonospora brassicae[англ.]. И наоборот, в условиях сильной сухости и тепла может развиваться мучнистая роса, которую вызывает грибок Erysiphe cruciferarum[англ.][63][5][18].

Для профилактики следует обеспечить хорошую вентиляцию и оптимальную влажность среды, изолировать поражённые растения. Для борьбы используют соответствующие фунгициды.

Насекомые-вредители

[править | править код]

К насекомым-вредителям относятся гусеницы капустной белянки (Pieris brassicae), капустной моли (Plutella xylostella)[56], жуки крестоцветной блошки (Phyllotreta cruciferae)[5][6][64][27]. Личинки весенней (Delia radicum) и летней (Delia floralis) капустных мух живут в корнях капусты (и других видов крестоцветных) и могут приносить значительный вред. Наружные листья могут незначительно поражаться капустной тлёй (Brevicoryne brassicae)[51] и белокрылкой капустной[укр.] (Aleyrodes proletella), которые питаются соком из листьев[64][65].

Для профилактики и борьбы с насекомыми используются соответствующие химические пестициды. Против гусениц можно использовать биологические препараты на основе бактерий Bacillus thuringiensis[51]. Для отпугивания насекомых-вредителей можно высадить рядом растения-репелленты с сильным запахом: бархатцы, пижму, календулу лекарственную, настурцию и петунию[66]. Также применяются биологические средства борьбы — привлечение в сад энтомофагных птиц, животных и насекомых, которые поедают насекомых-вредителей.

Моллюски-вредители

[править | править код]

Листья могут поедать садовые улитки и слизни[6][27][18]. Для борьбы применяют моллюскоциды, собирают вредителей вручную или мульчируют почву неприятным для моллюсков материалом.

Некоторые сортолинии

[править | править код]
Иногда культивары имеют настолько причудливый внешний вид, что в их инопланетном облике трудно признать капусту. Цветник в Центрально-китайском педагогическом университете, г. Ухань, провинция Хубэй, Китай
  • Color Up (с англ. — «цветной вверх») — серия сортов с вертикальным ростом, колоновидной формой, зелёными листьями и окрашенной серединкой белого, нежно-розового или цвета фуксии[27]. Окраска 'Purple' является самой яркой в группе с центром цвета фуксии, окраска 'Pink' — «сладкие» оттенки жевательной резинки, 'White' — кремовый цвет слоновой кости среди насыщенных зелёных оттенков[67].
  • Crane (с англ. — «журавль») — серия гибридов международной компании Takii Seed с японскими корнями, предназначенных для срезки. Розетка округлая, компактная, до 12 см диаметром, похожа на цветок розы, на высоком стебле[68]. Высота 50—90 см[67][69]. Такая форма позволяет использование в букетах, так как по своим размерам соразмерна популярным срезочным цветам[70]. Существуют около девяти видов окраски листьев ('Crane Red', 'Crane White', 'Crane Pink' и пр.)[67][4], а также производная линия Crane Feather с сильно рассечёнными бахромчатыми листьями[51], Crane Ruffle с волнистыми листьями[71] и Crane Queen с «лохматыми» изрезанными листьями, которые делают капусту похожей на подводное растение[72]. При выращивании на срезку следует удалять нижние листья и натягивать сетку, чтобы получить высокий прямой стебель[51][73]. Удаление нижних листьев также защищает срезочные сорта от вредителей[51].
  • Crystal (с англ. — «Кристал») — листья глянцевые и менее восковые, чем у других сортов декоративной капусты, рано приобретают насыщенную цветную окраску[67]. Листья имеют слегка волнистый и закрученный край. Диаметр розетки 30—36 см, высота 20—30 см[74]. Окраска 'Crystal Snow' имеет яркие внутренности цвета слоновой кости с бледно-розовыми центрами, а внешние листья тёмно-зелёные с белым жилкованием[67]. Также существуют окраски 'Red' — красный центр с зелёным краем, 'Pink' — розовый центр розетки с зелёным краем, 'Deep Red' — свекольный центр розетки с темно-зелёным краем[75].
  • Empire (с англ. — «империя») — серия гибридов нидерландской компании Evanthia B.V., предназначенных для срезки. Отличается компактной, округлой листвой, маскирующейся под лепестки роз. Стебель не менее 80 см. Существует около 20 сортов, названных женскими именами (Agathana, Arina, Katinka, Katya, Ksenia, Luba, Olga[4], и пр.), различной окраски и с круглолистными, зубчатыми и бахромчатыми листьями[76].
  • Nagoya (с англ. — «Нагоя») — серия классически карликовых гибридов[77], полученная путём скрещивания капусты типа Токио с кудрявой капустой (Brassica oleracea var. sabellica), от которой она получила сильно гофрированный лист с фестонно-курчавым краем. Диаметр розетки 30—41 см, высота растения 15—30 см[78]. Подходит для контейнерного озеленения.
  • Osaka (с англ. — «Осака») — классическая сортолиния, быстрорастущий компактный сорт, полуволнистые листья вокруг плотно упакованной, компактной головки[27]. Листья слегка волнистые с слегка зазубренными краями. Розетка похожа на цветок розы[1]. Эффектные прожилки и стебли подчёркивают листья ярким вишнёвым и розовым цветом[67].
  • Peacock (с англ. — «павлин») — серия компактных гибридов компании Takii Seed. Растения имеют глубоко рассечённые[11], ажурные перистые красные или белые листья[27]. Розетка похожа на экзотический цветок или коралл[1], расположена низко от земли, высота стебля 20—30 см[79] при общей высоте растения 35—40 см[69]. Существуют окраски Red и White.
  • Pigeon (с англ. — «голубь») — серия карликовых гибридов с круглыми листьями, округлая розетка приплющена[27], похожа на многолепестковую розу. Диаметр розетки до 25 см, оптимальна для выращивания в горшках[69]. Существуют различные окраски: «Purple» (фиолетово-пурпурный) и «Victoria» (бледно-розовый, белый и зелёный), «Red» и «White»[67].
  • Red Acre (с англ. — «красный акр») — кочанная капуста, которая используется в пищу, но её часто используют в декоративных целях, выращивают в контейнерах или на грядках в декоративных огородах. Образует небольшой шаровидный кочан с фиолетово-пурпурными переливами[67].
  • Redbor — высокорослый гибрид листовой капусты с тёмно-пурпурными курчавыми листьями[51]. Растёт вертикально на крепких стеблях, высота 45—60 см[80], хотя может достигать высоты 120 см[81]. Может быть использован в пищу[51].
  • Songbird (с англ. — «Певчая птица») — отличается большим количеством листьев, которые расположены симметрично по окружности[67]. Каждый округлый лист выпукло выгнут, и край листа кудрявый, мелкогофрированный.
  • Tokio (с англ. — «Токио») — классическая сортолиния, розетка плотно набитая[1], почти идеально округлой формы, с гладкими сине-зелёными наружными листьями и нежно-розовой, красной или белой сердцевиной[27]. Листья волнисто-гофрированные[1].
  • Winterbor — сорт кудрявой капусты, который может выращиваться в декоративных целях. Листья голубовато-зелёные[51],

Галерея

[править | править код]
  • Pink beauty

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Шумовская, 2018.
  2. ↑ Илья Поляков. Брассика — описание, значение, уход. Блог интернет-магазина «АртФлора». Дата обращения: 22 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  3. ↑ 1 2 Брассика (капуста декоративная). Каталог сети цветочных магазинов «Оранж». Дата обращения: 22 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 Kay's Flower School, 2021.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Кудрина, 2017.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 Декоративная капуста - осенняя королева цветников. 7semyan.ru. Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  7. ↑ Silver, Deborah. Recent Work | Deborah Silver & Co. (амер. англ.). deborahsilver.com (15 октября 2014). Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 9 декабря 2024 года.
  8. ↑ Lynn. Fall Inspired Container Gardens and Window Boxes (амер. англ.). Nourish and Nestle (28 августа 2022). Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 30 января 2025 года.
  9. ↑ 1 2 3 4 5 Хромов Н. В., к.с.-х.н.. Капуста декоративная. GreenInfo.Ru. ООО «КЦ «Зелёная линия». Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  10. ↑ 1 2 3 SusanR. Ornamental Cabbage & Kale Containers (англ.). Pasquesi Home and Gardens (1 апреля 2015). Дата обращения: 21 декабря 2024.
  11. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Дуброва О. Н., 2019.
  12. ↑ 1 2 3 森野陽子. ハボタンの花言葉｜色別や誕生花、名前の由来 | 観葉植物・お花の通販 AND PLANTS (アンドプランツ) (яп.). AND PLANTS. Domuz inc. (28 июля 2024). Дата обращения: 23 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  13. ↑ Cultural guide "Flowering Cabbage Osaka, Osaka iQ" (англ.). Sakata Ornamentals Asia p. 2. Sakata Seed Corporation (декабрь 2022). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  14. ↑ 1 2 3 4 Костюченкова, 2023.
  15. ↑ 1 2 3 Botanic Notables: Ornamental Kales & Cabbages - Garden Design. GardenDesign.com. Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 21 января 2025 года.
  16. ↑ Fall Planters: Autumn Container Gardens for the Porch (амер. англ.). Gardenista (2 ноября 2023). Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  17. ↑ Joshua Siskin. Glorious Ornamental Kale (англ.). The Smarter Gardener (24 октября 2013). Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 6 августа 2024 года.
  18. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Missouri Botanical Garden, 2011.
  19. ↑ Богомья Светлана. Декоративная капуста: посадка, уход и выращивание. Портал Огород.ru. ООО «Издательский дом «Толока» (23 февраля 2022). Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 16 июня 2024 года.
  20. ↑ 1 2 3 4 5 Пцкиаладзе, 2010.
  21. ↑ 踊りハボタン（2年目）の挑戦｜そだレポ（栽培レポート）byPOPO｜みんなの趣味の園芸. みんなの趣味の園芸 (яп.). 12 декабря 2017. Архивировано 12 мая 2023. Дата обращения: 25 декабря 2024.
  22. ↑ 踊りハボタン？ – ハボタンの魅力について (яп.). みどりの都市・大阪 ONLINE. 大阪市建設局 (30 мая 2024). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  23. ↑ #0044ハボタンBrassica oleracea | 植物に親しむ～赤塚植物園 (яп.). Ботанический сад Акацука[англ.] (10 августа 2020). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  24. ↑ 1 2 3 岸田直子. 矢澤秀成: ハボタンの育て方。コツとお手入れ、植え替えや寄せ植えを一挙紹介します (яп.). GardenStory (ガーデンストーリー). Takasho Co., Ltd., 3 and Garden Co., Ltd (1 июля 2018). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  25. ↑ 1 2 第三章 さらに充実する「プラチナケール」のラインアップ | 世界で初めての輝き 新しいタキイの葉牡丹「プラチナケール」誕生の軌跡 | 品種ピックアップ | 最前線WEB - タキイ種苗 (яп.). www.takii.co.jp. Takasho Co., Ltd. (22 июля 2019). Дата обращения: 27 декабря 2024. Архивировано 27 декабря 2024 года.
  26. ↑ 1 2 金子三保子. 素敵な品種がいっぱい！ 切り花の葉牡丹（ハボタン）とバラのアレンジ (яп.). LOVEGREEN(ラブグリーン). LOVEGREEN.inc (7 декабря 2018). Дата обращения: 23 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  27. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Susan Mahr, 2019.
  28. ↑ 1 2 Edward Sourdiffe, 2014.
  29. ↑ 1 2 3 4 ハボタン（葉牡丹）とは｜ヤサシイエンゲイ (яп.). www.yasashi.info. 京都けえ園芸企画舎. Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  30. ↑ 1 2 Spooky. Ornamental Cabbage – The Flowering Cabbage Bred for Looks, Not Taste (амер. англ.). www.odditycentral.com (29 октября 2021). Дата обращения: 21 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  31. ↑ 山岡恭安. 本草正正譌.
  32. ↑ kacho. Цветущая Япония. Живой Журнал (2 марта 2009). Дата обращения: 24 декабря 2024.
  33. ↑ Почему японки рекомендуют есть этот «кудрявый овощ». Блог «Япония глазами одного гайджина» на Яндекс.Дзен (11 января 2023). Дата обращения: 24 декабря 2024.
  34. ↑ 1 2 3 Рина Румянцева. Декоративная капуса хаботан (habotan, 葉牡丹, ハボタン). Паблик kimono inspiration в социальной сети vk.com (16 марта 2021). Дата обращения: 24 декабря 2024.
  35. ↑ 1 2 3 4 Flora of Mikawa, 2020.
  36. ↑ 冨宇加ナターシャ. 葉牡丹の育て方と魅力＜和名：葉牡丹(ハボタン)＞ Decorative kale – お庭から始まる豊かなグリーンライフ「庭サポ」 (яп.). www.919g.co.jp. QuickGardening Co. (24 ноября 2024). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  37. ↑ 1 2 3 第一章 時代を彩る華麗なるタキイ葉牡丹の歴史 (яп.). www.takii.co.jp. Takii & Co.,Ltd (22 июля 2019). Дата обращения: 27 декабря 2024. Архивировано 27 декабря 2024 года.
  38. ↑ Семена. Капуста декоративная «Токио», смесь: описание сорта, фото. Каталог интернет-магазина «Русский Огород-НК». ООО СПК «АПД». Дата обращения: 23 декабря 2024. Архивировано 23 декабря 2024 года.
  39. ↑ 1 2 3 4 誕プレ. 葉牡丹(ハボタン)の花言葉は、縁起が良い4つの言葉 (яп.). 誕プレ (4 декабря 2014). Дата обращения: 23 декабря 2024. Архивировано 23 декабря 2024 года.
  40. ↑ 1 2 冬に人気の葉牡丹(ハボタン)の種類！品種ごとの特徴や使い方は？ (яп.). GreenSnap. GreenSnap, Inc. Дата обращения: 23 декабря 2024. Архивировано 23 декабря 2024 года.
  41. ↑ Кипарисовик тупой 'Чиримен' (Chamaecyparis obtusa Chirimen). Каталог интернет-магазина хвойных растений ConiferCollection. ИП Малеев Евгений Олегович. Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 30 января 2025 года.
  42. ↑ Japanese Fabric : Kimono, Chirimen, etc. www.bestfromjapan.com. Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  43. ↑ 葉牡丹（ハボタン）。｜オフィシャルブログ｜東山動植物園. www.higashiyama.city.nagoya.jp. Дата обращения: 27 декабря 2024. Архивировано 14 июня 2024 года.
  44. ↑ Yun Ji Park, Jai-Eok Park, To Quyen Truong, Song Yi Koo, Jae-Hyeong Choi, Sang Min Kim. Effect of Chlorella vulgaris on the Growth and Phytochemical Contents of “Red Russian” Kale (Brassica napus var. Pabularia) (англ.) // Agronomy. — 2022-09-08. — Vol. 12, iss. 9. — P. 2138. — ISSN 2073-4395. — doi:10.3390/agronomy12092138. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  45. ↑ Brassica napus (Pabularia Group) 'Red Russian'. Siberian kale 'Red Russian' (англ.). RHS Plants. RHS. Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  46. ↑ Brassica napus (Pabularia Group) (Red Russian Kale, Siberian Kale) (англ.). North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox. NC State University and N.C. A&T State University[англ.] (сентябрь 2019). Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  47. ↑ キャベツの話 (яп.) // 野菜だより : журнал. — 209. — 10月 (第9数). — 第68–69 頁. Архивировано 27 декабря 2024 года.
  48. ↑ Sakata Seed 100th Anniversary Special Site (англ.). corporate.sakataseed.co.jp. Sakata Seed Corporation. Дата обращения: 27 декабря 2024. Архивировано 20 апреля 2024 года.
  49. ↑ Brassica oleracea var. acephala DC. in GBIF Secretariat (англ.). GBIF Backbone Taxonomy. GBIF. doi:10.15468/39omei. Дата обращения: 22 декабря 2024. Архивировано 22 декабря 2024 года.
  50. ↑ Щербинина Полина. Декоративная капуста в ландшафтном дизайне. Портал Огород.ru. ООО «Издательский дом «Толока» (29 января 2017). Дата обращения: 27 декабря 2024. Архивировано 27 декабря 2024 года.
  51. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Бензакейн, 2019, с. 214.
  52. ↑ 1 2 Fabienne Lüdtke. Zierkohl (нем.). BLOOMY DAYS. Fleurop AG (27 ноября 2013). Дата обращения: 22 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  53. ↑ Ингрид Кароцци. Капуста, анемоны и цветущие зонтики моркови // Восхитительные букеты. 35 простых композиций для любого сезона = Handpicked: Simple, Sustainable, and Seasonal Flower Arrangements / пер. с англ. Герасимцевой Т. Г.. — М.: Эксмо (Бомбора), 2021. — С. 135. — 163 с. — ISBN 978-5-04-369355-6.
  54. ↑ 1 2 Are ornamental cabbages edible? (англ.). The Biking Gardener (18 января 2023). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 28 мая 2023 года.
  55. ↑ Kristina. Winter Gardening: Ornamental Cabbage and Flowering Kale (амер. англ.). Kristina Austin Scarcelli (30 октября 2014). Дата обращения: 21 декабря 2024.
  56. ↑ 1 2 奥 隆善. ハボタンの育て方・栽培方法｜植物図鑑｜みんなの趣味の園芸（NHK出版）. みんなの趣味の園芸 (яп.). Архивировано 24 марта 2023. Дата обращения: 23 декабря 2024.
  57. ↑ Сосудистый бактериоз (чёрная гниль) крестоцветных культур. Справочник «Болезни культур» Кирово-Чепецкой Химической Компании. Торговый Дом «Кирово-Чепецкая Химическая Компания». Дата обращения: 23 декабря 2024. Архивировано 23 декабря 2024 года.
  58. ↑ Фузариозная корневая и прикорневая гниль. «Сингента» в России (26 сентября 2016). Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  59. ↑ Фомоз капусты. Справочник по защите растений AgroXXI (5 декабря 2020). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  60. ↑ Ножка чёрная капусты. Справочник «Пестициды.ru». Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 30 января 2025 года.
  61. ↑ Альтернариоз, или чёрная пятнистость — болезнь капусты: признаки, как бороться, характеристики. shans-group.com. Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  62. ↑ Пероноспороз капусты или ложная мучнистая роса. Сингента (7 августа 2020). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 22 июня 2024 года.
  63. ↑ Мучнистая роса капусты. Сингента (7 августа 2020). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 24 апреля 2024 года.
  64. ↑ 1 2 Brassica oleracea (Acephala Group) 'Rainbow Candy Crush' (англ.). RHS Plants. RHS. Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  65. ↑ Белокрылка капустная: описание, вредоносность, меры борьбы. Direct.Farm. Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  66. ↑ Дудко С. Г. Цветы против вредителей: красота с пользой. Дачные Советы (21 октября 2013). Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 2 декабря 2023 года.
  67. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Katherine Rowe, 2024.
  68. ↑ Капуста декоративная (Brassica oleracea) "Crane F1" (bicolour). Каталог интернет-магазина Greenagri.r. ООО «Грин Агро». Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  69. ↑ 1 2 3 Iris Makoto. Les choux d'ornement (фр.). gerbeaud.com. SARL WIZELIS (21 октября 2013). Дата обращения: 28 декабря 2024. Архивировано 28 декабря 2024 года.
  70. ↑ Ornamental Cabbage Crane White (амер. англ.). Gardenista (12 февраля 2014). Дата обращения: 24 декабря 2024.
  71. ↑ 2024/25 cut flower catalogue from Takii Europe (англ.) 12–16. The Netherlands: Takii Europe B.V. Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  72. ↑ Брассика Крейн квин (Crane Queen). orangespb.ru. Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  73. ↑ Cut Flower Kale F1 Crane™ Series (англ.). American Takii. Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  74. ↑ Crystal Deep Red Flowering Kale. www.ballseed.com. Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  75. ↑ Crystal Pink Flowering Kale Bench Card Options. www.ballseed.com. Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  76. ↑ Brassica Empire series (англ.). Tech Sheets 1–4. Evanthia B.V.. Дата обращения: 24 декабря 2024. Архивировано 24 декабря 2024 года.
  77. ↑ Flowering Kale Nagoya (англ.). Sakata Ornamentals Asia. Sakata Seed Corporation (16 ноября 2022). Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  78. ↑ Nagoya Red - Flowering Kale - Brassica oleracea (англ.). Proven Winners. Proven Winners. Дата обращения: 25 декабря 2024. Архивировано 25 декабря 2024 года.
  79. ↑ Капуста декоративная Пикок Ред. greenagri.ru. Дата обращения: 24 декабря 2024.
  80. ↑ Капуста листовая Кале Kale Redbor. semiramisgardens.ru. Дата обращения: 26 декабря 2024. Архивировано 26 декабря 2024 года.
  81. ↑ Lee Randhava. Redbor Kale (англ.). Plant Information by Chicago Botanic Garden. Чикагский ботанический сад. Дата обращения: 26 декабря 2024. Архивировано 26 декабря 2024 года.

Ссылки

[править | править код]

Веб-сайты

[править | править код]

Книги

[править | править код]
  • Бензакейн Эрин, Чай Джули, Уэйт Мишель. Декоративная капуста // Цветочный сад: год в окружении прекрасных растений = Floret Farm's Cut Flower Garden: Grow, Harvest, and Arrange Stunning Seasonal Blooms / пер. с анг. А. Васильевой. — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2019. — С. 214–217. — 304, илл с. — ISBN 578-5-00117-920-7.

Видео

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Декоративная_капуста&oldid=143940000