Деликатесы Каца

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Закусочная "Деликатесы Каца", Нью-Йорк, США

Деликатесы Каца (англ. Katz’s Delicatessen) — известная закусочная в еврейском стиле на Манхэттене, известная также под вывеской «У Каца», достопримечательность Нью-Йорка, входящая во многие справочники для гостей города [1]. Заведение выполнено в еврейском стиле, но меню не соответствует требованию еврейского закона Галаха. Ресторанчик расположен по адресу 205, Восточная Хаустон-стрит, в районе юго-западного пересечения Хаустон-стрит и Ладлоу-стрит. На торцевой стене здания присутствует фраза «У Каца — есть всё!» (Katz’s, that’s all!).

История[править | править вики-текст]

С момента своего основания в 1888 году закусочная стала местом притяжения как гостей Нью-Йорка, так и местных жителей разных национальностей. Заведение известно своими рецептами сэндвичей с пастромой — блюда еврейской кухни Бессарабии — и хот-догов, которые считаются одними из лучших в городе[2] [3][4].

В меню есть названия на идиш. Это связано с историей заведения: в XIX веке, когда оно только открылось, многие его посетители были эмигрантами из Восточной Европы, разговаривали только на идиш и почти не понимали английский. Заведение старается поддерживать дух и исторические традиции Нижнего Ист-Сайда, ставшего домом для евреев из Европы, обучая посетителей нескольким словам на идиш[5].

Во время Второй Мировой войны ресторанчик агитировал родителей бойцов отправлять солдатам салями, и это начинание вошло в историю[6]. Призыв упоминается в известной песне Тома Лерера So Long Mom (A Song for World War III): Remember Mommy, I’m off to get a commie, so send me a salami, and try to smile somehow.(своб. перевод — Помни Мами, что я гоню коммуняк, поэтому присылай салями и улыбайся иногда). Заведение продолжает свою акцию Send a salami to your boy in the army (Отправьте салями вашему мальчику) по сей день. «Деликатесы Каца» отправляли свою подарочную продукцию для войск в Афганистане и других точках.

Katz's Deli - Lunch.jpg

Закусочная также известна портретной галереей знаменитых персон, гостивших в её стенах. Среди посетителей такие известные артисты, как Барбра Стрейзанд, Кэтлин Тёрнер, Бруно Кёрби, Брюс Уиллис, Дэн Эйкройд, а также политики Альберт Гор и Виктор Черномырдин[7] и многие другие.

В массовой культуре[править | править вики-текст]

«Деликатесы Каца» фигурируют в кино: в романтической комедии «Когда Гарри встретил Салли» (When Harry Met Sally…)[8], в фильмах «Донни Браско» (Donnie Brasco)[6]? «Через Вселенную» (Across the Universe), «Зачарованная« (Enchanted), «Мэри и Макс« (Mary and Max) и в криминальном триллере «Хозяева ночи» (We Own the Night).

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]

Координаты: 40°43′20″ с. ш. 73°59′15″ з. д. / 40.722327° с. ш. 73.987422° з. д. / 40.722327; -73.987422 (G) (O) (Я)