Деллос, Андрей Константинович

Деллос Андрей Константинович
Дата рождения	29 декабря 1955(1955-12-29) (67 лет)
Место рождения	Москва, СССР
Страна	Россия  СССР
Род деятельности	художник, декоратор, ресторатор, почётный член Российской академии художеств, предприниматель
Медиафайлы на Викискладе

Запись голоса А.К. Деллоса

Из интервью «Эхо Москвы»
13 апреля 2006 Помощь по воспроизведению

Андре́й Константинович Делло́с (род. 29 декабря 1955, Москва) — российский художник, декоратор, бизнесмен; московский ресторатор, почётный член Российской академии художеств, кавалер ордена Почётного легиона, награждён знаком отличия «За безупречную службу городу Москве XX лет». Создатель «Кафе Пушкинъ» и сети «Му-Му». Первый российский ресторатор, удостоенный награды «Мишлен» (за американский проект).

Биография

В 1976 году окончил Художественное училище памяти 1905 года (специальность — художник-реставратор), в 1980 году — Московский автомобильно-дорожный институт (специальность — инженер-строитель), в 1984 году — вечерний факультет Института иностранных языков имени Мориса Тореза и курсы переводчиков ООН.

С 1984 по 1986 годы являлся заведующим одной из редакций в издательстве «Русский язык», где занимался выпуском словарей. С 1986 по 1991 годы жил и работал во Франции (художник-станковист).

Семья

Родился в семье архитектора Константина Петровича Деллоса и Марины Г. Мальцевой. В годы войны Константин Деллос возглавлял батальон французского движения Сопротивления, был награждён большим количеством французских медалей, кавалер ордена Почётного легиона. Марина Мальцева — певица, исполнительница русских романсов, солистка радио и телевидения.

Прадед Андрея Деллоса был знаменитым французским кутюрье, открывшим в начале века в Москве и Санкт-Петербурге несколько салонов; был удостоен чести именоваться поставщиком Двора Его Императорского Величества.

Вторая жена — Евгения Метропольская — антиквар, познакомились в ресторане Дома кино в 1990 году.

Дети самого Деллоса: дочь Екатерина Деллос (от первого брака) и сын Максим Деллос, по его словам, «учились в Великобритании».

Этапы развития бизнеса

• 1992 г. — Дискотека «ПИЛОТ» и артистический клуб «СОХО»
• 1996 г. — Центр косметологии «Посольство Красоты» (филиал «Посольства Красоты» с Елисейских Полей, проект начинал в сотрудничестве с Антоном Табаковым)
• 1996 г. — Ресторан «Бочка»
• 1997 г. — Ресторан «Шинок»
• 1997 г. — Магазин «Бабушкин сундук»
• 1998 г. — Ресторан «Ле Дюк»
• 1999 г. — Ресторан «Кафе Пушкинъ»
• 2000 г. — Первое кафе сети «Му-Му»
• 2001 г. — Ресторан «ЦДЛ»
• 2005 г. — Актерский клуб «Театр+ТВ» в Центральном Доме Литераторов
• 2005 г. — Ресторан «Турандот», который Деллос позиционирует как «самый неконъюнктурный проект»
• 2005 г. — Ювелирная галерея «Gianmaria Buccellati»
• 2006 г. — Кондитерская «Кафе Пушкинъ»
• 2006 г. — Галерея «Турандот Антик»
• 2006 г. — Служба выездного обслуживания Dellos Catering
• 2006 г. — Клуб-ресторан «Манон»
• 2006 г. — Ресторан «Каста Дива»
• 2009 г. — Dellos Air Service (питание на бортах деловой авиации и авиакомпании Трансаэро, классы Бизнес и Империал).
• 2010 г. — Первая кондитерская «Кафе Пушкинъ» в Париже (бульвар Осман, универмаг Printemps)
• 2010 г. — Служба выездного обслуживания Delicatering
• 2011 г. — Служба доставки Dellos Delivery
• 2013 г. — Кондитерская «Кафе Пушкинъ» в Париже (улица Фран Буржуа)
• 2013 г. — Ресторан Betony (Нью-Йорк, Манхэттен, Мишлен*)
• 2014 г. — Ресторан «Оранж 3»
• 2014 г. — Ресторан «Фаренгейт»
• 2015 г. — Брассери «Кафе Пушкинъ» в Париже (бульвар Сен-Жермен)
• 2016 г. — Ресторан «Казбек»
• 2017 г. — Ресторан «Волна»
• 2017 г. — Ресторан «Матрёшка»
• 2017 г. — Кондитерские Pouchkinette в Париже
• 2017 г. — флагманский ресторан Café Pouchkine в Париже на площади Мадлен
• 2019 г. — ресторан Café Pouchkine Qatar

Текущее состояние компании.

Год основания: 1992.

Штат: 4500 человек.

В настоящее время в компанию Maison Dellos входят:

Москва

• Ресторан «Кафе Пушкинъ» (при этом и библиотека, в которой 15 000 томов)
• Ресторан «Турандот»
• Сеть кафе «Му-Му» (в настоящее время 37 действующих предприятий)
• Ресторан «Бочка»
• Ресторан «Шинок»
• Кондитерская «Кафе Пушкинъ»
• Ресторан «Волна»
• Ресторан «Фаренгейт»
• Ресторан «Казбек»
• Ресторан «Матрёшка»
• Центр косметологии «Посольство Красоты»
• Ювелирная галерея «Buccellati»
• Антикварная галерея «Турандот Антик»
• Цветочная галерея «Турандот»
• Магазин антикварных редкостей «Сундук»
• Dellos Catering
• Delicatering
• Dellos Delivery
• Dellos Air Service

Париж

• Ресторан Café Pouchkine, площадь Мадлен -закрыт в 2021 году
• Кондитерская и чайный салон Cafe Pouchkine, бульвар Осман, универмаг Printemps
• Кондитерская и чайный салон Cafe Pouchkine, rue des Petits Carreaux, рядом с центром Жоржа Помпиду

Доха

• Ресторан Café Pouchkine Qatar

Ссылки

• Официальный сайт Ресторанного дома Андрея Деллоса
• Марина Леско. «АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ “ПУШКИН” КАК ЗЕРКАЛО РУССКОЙ МЕНТАЛЬНОСТИ» // «Музыкальная правда» : газета. — Москва, 2000. — № 08. — С. 02.
• Своя игра с потребителем // Эксперт, 9 марта 2009
• Четыре измерения успеха // Slon.ru
• Интервью газете «Ведомости» — Андрей Деллос, владелец Maison Dellos.
• Интервью журналу «Forbes» — Ресторатор Андрей Деллос: «Я делаю интерьер, как пишу картины».
• Интервью «РБК Стиль» — Андрей Деллос (ресторатор): «Я веселюсь и рушу, чтобы не забывать, что я тут не какие-то непреходящие ценности создаю».
• ARCHITECTURAL DIGEST — Интервью с ресторатором Андреем Деллосом.
• The Village — Ресторатор Андрей Деллос: «У меня амбиции лежат на уровне пельменей и котлет».
• Интервью каналу «Москва 24» (2013)
• Алевтина ТОЛКУНОВА. «Турандот» & Деллос, ресторан и человек // «Новый взгляд» : газета. — Москва, 2015. — № 12. — С. 01.