Джин-тоник

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
«Джин-тоник»

«Джин-тоник» — коктейль, содержащий джин и тоник, с добавлением лайма или лимона и льда. Соотношение джина к тонику колеблется от равных пропорций до одного к трём[1][2][3].

История[править | править код]

Этот коктейль был создан британцами в Индии. Тоник содержит хинин, который использовался для предотвращения малярии. Поскольку тоник, применявшийся в XIX веке, был очень горький[источник не указан 4565 дней], джин использовался, чтобы сделать его более вкусным.

Хотя медицинское использование хинина в наше время значительно снизилось[источник не указан 4565 дней], джин-тоник остаётся популярным напитком. Тоник стал содержать меньше хинина и стал менее горьким (обычно его подслащивают). Этот освежающий коктейль особенно популярен в жаркое время года.

Украшение[править | править код]

Джин-тоник традиционно украшают ломтиком или долькой лайма, часто слегка выжимаемым в напиток перед тем, как поместить его в стакан. В большинстве стран мира лайм остается единственным обычным гарниром, однако лимон часто используется в качестве альтернативного фрукта. В Соединенном Королевстве употребление лимона и лайма вместе известно как «Эванс»[4]. Хотя происхождение использования лимонов неизвестно, их использование восходит по крайней мере к концу 1930-х годов[5]. Кроме того, лимоны часто более доступны и дешевле в покупке, чем лаймы. Использование лимона или лайма является дискуссионным вопросом — некоторые ведущие бренды, такие как Gordon’s, Tanqueray, Bombay Sapphire и другие, рекомендуют использовать лайм в своем Джине[6][7][8][9].

Джин-тоник заводского производства[править | править код]

Основой джин-тоника заводского производства, продаваемого в стеклянной таре или в жестяных баночках, как и других слабоалкогольных напитков, является не джин, а применяемый в пищевой промышленности этиловый спирт-ректификат с добавлением ароматизаторов лимона и можжевельника[10].

В культуре[править | править код]

В телешоу «Дрянь» на BBC1 и Amazon Prime, Флибэг и Священник наслаждаются G&T от Marks and Spencer. Магазин сообщил о 24 % -ном росте продаж после выхода эпизодов в эфир[11].

Международный день джин-тоника, основанный в 2010 году, отмечается во всем мире 19 октября[12].

Персонаж Мелани Скрофано, миссис МакМюррей, в канадской телевизионной комедии Леттеркенни предпочитает пить джин с тоником.

Примечания[править | править код]

  1. Jon Bonné. Secrets to a perfect gin and tonic. MSNBC (8 февраля 2006). Дата обращения: 2 июня 2010. Архивировано 21 мая 2013 года.
  2. Herbst, Sharon; Ron Herbst. The Ultimate A-to-Z Bar Guide (неопр.). — New York: Broadway Books  (англ.), 1998. — С. 175. — ISBN 978-0-7679-0197-0.
  3. Regan, Gary. The Joy of Mixology (неопр.). — New York: Clarkson Potter  (англ.), 2003. — С. 261. — ISBN 978-0-609-60884-5.
  4. Grossman, Eric (Eric H.), author. Craft spirits. — ISBN 978-1-4654-4384-7, 1-4654-4384-3.
  5. D. Flanagan. Gin and Tonic and Reactive Hypoglycemia: What Is Important-the Gin, the Tonic, or Both? // Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. — 1998-03-01. — Т. 83, вып. 3. — С. 796–800. — ISSN 0021-972X. — doi:10.1210/jc.83.3.796.
  6. Robert Simonson, ALICIA DeSANTIS. How Would You Like Your Drink? (англ.). archive.nytimes.com. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 18 октября 2018 года.
  7. Gordon's Perfect G&T (англ.) ?. www.gordonsgin.com. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 1 февраля 2021 года.
  8. Tanqueray London Dry Gin & Tonic | Tanqueray. www.tanqueray.com. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 9 мая 2021 года.
  9. Gin Cocktails | Gin Drinks | Gin Mixers (англ.). Bombay Sapphire. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 30 сентября 2020 года.
  10. Джин из баночки. Содержимое слабоалкогольных коктейлей не соответствует их названию Известия, 11.09.01. «даже спирт .. всего лишь этиловый ректификат»
  11. Fleabag sparks 24% rise in M&S gin and tonic sales (англ.). Radio Times. Дата обращения: 29 августа 2020. Архивировано 20 сентября 2020 года.
  12. International Gin & Tonic Day - 10/19/2013 : Gin : DrinkWire. web.archive.org (20 октября 2013). Дата обращения: 29 августа 2020.