Диаллилдисульфид
Диаллилдисульфид | |
![]() | |
![]() | |
Общие | |
---|---|
Систематическое наименование |
4,5-Дитиа-1,7-октадиен |
Сокращения |
ДАДС, DADS |
Хим. формула |
С6H10S2 |
Физические свойства | |
Состояние |
прозрачная желтоватая жидкость |
Молярная масса |
146,28 г/моль |
Плотность |
1,01 г/см³ |
Термические свойства | |
Т. кип. |
180 °C |
Т. всп. |
51 °C |
Химические свойства | |
Растворимость в воде |
0,071 г/100 мл |
Классификация | |
Рег. номер CAS | |
PubChem | |
Рег. номер EINECS |
218-548-6 |
SMILES | |
InChI | |
RTECS |
BB1000000 |
ChEBI | |
ChemSpider | |
Безопасность | |
ЛД50 |
260 (крысы, перорально) |
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. |
Диаллилдисульфид — органический дисульфид, извлекаемый из чеснока и других видов растений рода Лук. Наряду с диаллилтрисульфидом и диаллилтетрасульфидом — основной компонент чесночного масла. Представляет собой желтоватую жидкость, практически не растворимую в воде, с резким запахом чеснока. Образуется при разложении аллицина. Диаллилдисульфид сохраняет многие из полезных свойств чеснока, но также является и аллергеном. В небольших дозах используется как вкусоароматическая добавка в пищу.
![]() |
Это заготовка статьи об органическом веществе. |