Диоскорея клубненосная
| Диоскорея клубненосная | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Диоскорея клубненосная |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Dioscorea bulbifera L.[1] | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Диоскорея клубненосная[2] (лат. Dioscorea bulbifera) — вид растений рода Диоскорея (Dioscorea) семейства Диоскорейные (Dioscoreaceae), вьющаяся листопадная лиана. Декоративно-пищевое растение[2]. Широко известна как ямс клубненосный[3].
Описание
[править | править код]
Многолетник с широкими листьями и разнополыми цветками. Подземные клубни похожи на небольшие продолговатые картофелины.
Диоскорея клубненосная может расти очень быстро, примерно 8 дюймов в день, и в результате достигать более 60 футов в длину. Она обычно цепляется за рядом растущие растения и деревья и взбирается даже на их вершины, имеет тенденцию окутывать опорные растения.
Диоскорея клубненосная быстро и легко расселяется благодаря луковицам, которые формируются на стеблях в пазухах листьев. В зимний период листва опадает, но с наступлением тёплого сезона она прорастает вновь из луковиц и подземных клубней.
Распространение
[править | править код]Естественный исторический ариал обитания растения — Африка, Азия (Южная, Восточная и Юго-Восточная), Австралазия[4]. Сейчас растение успешно культивируется во многих других регионах, таких как Латинская Америка, Вест-Индия, юго-восток Соединенных Штатов, различные океанические острова[5].
На нигерийском пиджин-инглиш это растение называют up-yam, вследствие того, что оно выращивается больше для сбора луковиц, чем клубней[6].
Применение
[править | править код]Клубни диоскореи клубненосной насыщены питательными веществами и используются в пищу. Некоторые сорта имеют горьковатый вкус и поэтому предварительно обрабатываются кипятком, а затем готовятся также как ямс, картофель или батат. В пищу используют также луковицы (воздушные клубни)[7]. Размножается семенами, пазушными луковицами и клубнями[8].
Диоскорея клубненосная использовалась как народное средство для лечения конъюнктивита, диареи, дизентерии и других заболеваний[9].
Растение имеет большую значимость для аборигенов Tiwi, проживающих в Австралии, которые использует его для церемонии kulama. Во время обряда клубни приготавливают согласно ритуальной традиции и съедают на третий день[10].
Токсичность
[править | править код]Некультивированные сорта, например, дико растущие во Флориде, могут быть ядовиты. Токсичные разновидности растения содержат стероид диосгенин, который является основным материалом, используемым в производстве ряда синтетических стероидных гормонов[11]. Однако некоторые исследователи утверждают, что даже дикие сорта диоскореи клубненосной становятся съедобными после предварительной термической обработки[12].
Инвазивные виды
[править | править код]В некоторых местах, например во Флориде, растение считается вредным сорняком из-за того, что токсичные сорта диоскореи клубненосной имеют крупную листву, которая быстро разрастается и затенят всё, что произрастает вблизи. Вторая причина — это луковицы на лозах. Они дают ростки — новые лозы, которые обвиваются друг друга, образуя толстое сплетение, которое также препятствует росту других растений.
Для того, чтобы повлиять на распространение токсичных видов диоскореи клубнекрылой был изучен листоед Lilioceris cheni (air potato leaf beetle), который впоследствии стал применяться как средство биологической борьбы. В 2013 году[13] его стали внедрять в места произрастания некультивируемых сортов диоскореи клубненосной.
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ Dioscorea bulbifera (англ.). World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. Дата обращения: 17 марта 2017.
- ↑ 1 2 Е. Б. Попов. Сад и огород в доме. — Рипол Классик. — 127 с. — ISBN 978-5-458-27422-7.
- ↑ Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. — Всесоюзный научно-исследовательский институт растениеводства им. Н. И. Вавилова, 1980. — 840 с.
- ↑ Dioscorea bulbifera L. (англ.). Plants of the World Online | Kew Science. Дата обращения: 15 марта 2025.
- ↑ World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew. wcsp.science.kew.org. Дата обращения: 7 февраля 2021. Архивировано 15 октября 2020 года.
- ↑ Blench, R. Archaeology, language, and the African past. — Lanham, MD: AltaMira Press, 2006. — xxv, 361 pages с. — ISBN 0-7591-0465-4, 0-7591-0466-2, 978-0-7591-0466-2, 978-0-7591-0465-5.
- ↑ Растительные ресурсы. — Наука, 1973. — 670 с.
- ↑ Главный ботанический сад (Академия наук СССР). Тропические и субтропические растения. — Академия наук СССР, 1961. — 208 с.
- ↑ James A. Duke. CRC handbook of alternative cash crops. — Boca Raton: CRC Press, 1993. — 536 pages с. — ISBN 0-8493-3620-1, 978-0-8493-3620-1.
- ↑ The cultural history of plants. — New York: Routledge, 2005. — 452 с. — ISBN 0-203-02090-1.
- ↑ Meet the plants: Dioscorea bulbifera. National Tropical Botanical Garden (17 ноября 2007).
- ↑ Air Potato. web.archive.org (12 ноября 2006). Дата обращения: 22 февраля 2021. Архивировано 12 ноября 2006 года.
- ↑ United States Congress House Committee on Appropriations Subcommittee on Agriculture, Rural Development, Food and Drug Administration, and Related Agencies. Agriculture, Rural Development, Food and Drug Administration, and Related Agencies Appropriations for 2015: Hearings Before a Subcommittee of the Committee on Appropriations, House of Representatives, One Hundred Thirteenth Congress, Second Session. — U.S. Government Printing Office, 2014. — 1040 с.
 | |
|---|---|
| Таксономия |
