Доливной чайник

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Доливной чайник — отдельный чайник для кипятка, использующийся при русской традиционной[1] «парной подаче» чая, когда на стол ставятся два сосуда[2] — заварной чайник с заваркой и ёмкость для кипятка. При этом кипяток подаётся либо в доливном чайнике, либо в самоваре[3]. По сравнению с заварным, доливной чайник имеет большой объём — от 0,8 до 1,6 литра[2].

Идея оформления доливного чайника как части чайного сервиза с единым дизайном принадлежит Е. Цайзель, которая во время работы в 1930-х годах в СССР добавила доливной чайник в созданные ею для массового производства на Дулёвском заводе сервизы без названий, с внутренними обозначениями С-1 и С-2[1].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. ↑ 1 2 Киркхэм, 2013, с. 58.
  2. ↑ 1 2 Ногина А. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для бакалавров Архивная копия от 23 октября 2020 на Wayback Machine. Челябинск, изд-во ЗАО «Библиотека А. Миллера», 2018—136 с. ISBN 978-5-931620-87-9. С. 14.
  3. ↑ Ю. Короткова. Такой многоликий чай Архивная копия от 26 октября 2020 на Wayback Machine. Литрес, 2018. С. 66.

Литература[править | править код]

  • Kirkham P. Eva Zeisel: Life, Design, and Beauty (англ.). — Chronicle Books, 2013. — 256 p.
  • Чайники столовые // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 471—474. — 890 с.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Доливной_чайник&oldid=130568681