Дёготь

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Сувенирный дёготь

Дёготь (фр. goudron, нем. Theer, Teer, англ. tar) — жидкий продукт сухой перегонки (пиролиза) древесины (древесная смола[1]). Содержит бензол, ксилол, крезол, толуол, гваякол, фенол, смолы и другие вещества. Растворяется в щелочах и в спирте. В воде растворяется плохо (легче воды). Получается также из твёрдого и жидкого топлива: каменных и бурых углей, сланцев, торфа, нефти. Эти продукты — битум, или пек — имеют мало общего с традиционным берёзовым дёгтем.[2]

Этимология[править | править исходный текст]

Слово дёготь происходит из индоевропейского корня *dhegti — горелое, жжёное (ср. с современным лит. degti — гореть, лит. degimas — горение)[3].

На многих языках изначально слово дёготь означало только сосновый дёготь для смоления судов. На Руси его называли варом или смолой.

Берёзовый дёготь[править | править исходный текст]

Дёготь производится (варится) на дегтярнях[4] (дёгтекурнях) из берёсты при пиролизе в горшках-ретортах. По внешнему виду — густая, маслянистая неклейкая жидкость чёрного цвета, с голубовато-зеленоватым или зеленовато-синим отливом в отражённом свете, в концентрированном виде имеет весьма специфичный запах. Вкус и запах определяют как юфтяной. Содержит в себе очень много парафина и очень мало креозота. В странах, куда экспортировался, известен как «русское масло». Человека занимавшегося производством дёгтя называли дегтярь (дёгтекур, дегтярник).

Виды берёзового дёгтя в России[править | править исходный текст]

  • Берестняк и дёготь-сырец — добывался в Псковской и Тульской губерниях. Это чистый берёзовый дёготь.
  • Осиновый дёготь — получается из осиновой коры и отличается от берёзового острым специфическим запахом.
  • Дёготь-перегон (половинчатый), духовая смола, половик, половинщик, шушмин — смесь сосновой смолы с берёстовым дёгтем. Цвет — чёрный с небольшим зеленоватым отливом, содержит большое количество креозота. Употреблялся очень широко: при выделке юфти, для колёсной смазки, при строительстве. Хороший дёготь полностью впитывается в кожу и не оставляет на ней пятен. Из-за большого содержания креозота не пригоден для жировки кож.
  • Коленица или коленика — это последний выгон из подонка (остатков), плохой и грязный сорт дёгтя.
  • Смольё — плохой берёзовый деготь, остатки выгонки, с примесью смолы (сосновой, еловой) (Даль).
  • Колёсный дёготь — смесь чистого берёзового дёгтя с хвойной смолой.
  • Паровой дёготь — казанный, получается перегонкой бересты в казанах и охлаждением пара в охладнике.
  • Каргопольский дёготь — чистый, берестяный, зеленовато-бурого цвета с лёгким синим отливом; запах и вкус юфтяной; консистенция конопляного масла. Употреблялся для кожи высшего сорта.
  • Финляндский дёготь — паровой, казанный половинчатый, с зеленоватым отливом и лёгкой краснотой, мутноватый, немного жиже каргопольского; вкус смолисто-скипидарный, запах смоляной. Употреблялся главным образом для смазки экипажных колёс в такую погоду, когда колёсный дёготь застывает на осях.
  • Вологодский дёготь — паровой, казанный, половинчатый, берестяный с небольшой примесью смолы, зеленовато-бурого цвета с мутным синим отливом; запах дегтярно-смолистый. Употреблялся для выделки низших сортов кожПетров Н. И., 1898. — С. 110, 112—114.</ref>[5]
  • Дёготь ямный первого тока — чистый дёготь.
  • Дёготь корчажный — чёрный, низшего разбора.[6]
  • Смола-дёготь — получается из смеси сосновых и берёзовых плах[7].

Применение берёзового дёгтя[править | править исходный текст]

  • как колёсная смазка;
  • как недорогая смазка, например, деревянных деталей;
  • для пропитки дерева, например, шпал (см. также креозот);
  • использовался для защиты кожаных изделий, прежде всего обуви (сапог);
  • для смазывания сбруи, чтобы она не дубела на морозе;
  • в садоводстве — для защиты от вредителей;
  • в химии — как сырьё для последующей переработки.

Использование в медицине, косметике и ветеринарии[править | править исходный текст]

В медицине, как официальной, так и народной, применяют берёзовый дёготь (лат. Pix liquida) и наружно, и внутренне, в чистом виде и в составе различных препаратов («мази Вишневского», дегтярной воды, «дегтярного мыла» и других), а также как средство для мытья головы и защиты кожи от гнуса (в разбавленном виде)[8][9][10]. В ветеринарии используется для лечения лишаев, обработки копыт крупного рогатого скота и лошадей.

Вред дёгтя[править | править исходный текст]

Дым, выделяющийся при горении любой органики, всегда содержит дёготь. Этот дёготь имеет канцерогенные свойства, которые проявляются при попадании его внутрь организма при вдыхании или с пищей. Особенно опасен дёготь, образуемый при сжигании горючих ископаемых — каменного угля, нефти и т. п.

Наказание с помощью дёгтя[править | править исходный текст]

Наказание преступника

В некоторых странах, таких как США, существовал обычай наказывать преступников с помощью дёгтя. Облитого дёгтем преступника обычно обсыпали ещё и перьями и выставляли на видное место или прогоняли по улице.

В России дёгтем мазали ворота и (или) двери жилища распутных женщин.

В геральдике[править | править исходный текст]

На гербе города Вельска, утверждённом 20 октября 1760 года, изображена дёгтем наполненная бочка в золотом поле. В знак того, что обыватели того города оным производят знатный торг.

Герб Вельска (1760)
Современный герб Вельска

Известные люди с фамилией Дёгтев[править | править исходный текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «Дёгтев»

В народном творчестве[править | править исходный текст]

Если в русских народных поговорках отражены отрицательные черты дёгтя, то в других странах дёгтю приписываются положительные черты. Речь идёт о совершенно разных веществах — берёзовом дёгте и сосновом. Сосновый используется в продуктах питания и ароматизаторах, берёзовый, наоборот, даже в малых количествах портит и вкус и запах:

  • Ложка дёгтя в бочке мёда — фразеологизм: мелочь, которая портит хорошее.
  • Бела берёста — да дёготь чёрен.[17]
  • Где дёготь был, там и след покинул.[17]
  • Где дёготь побывает — нескоро дух выйдет.[17]
  • Дёгтем торговать — дёгтем и вонять.[17]
  • Если баня, дёготь и водка не помогают — значит, болезнь смертельна (финская поговорка).

См. также[править | править исходный текст]

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Древесная смола // БСЭ.
  2. Дёготь // БСЭ.
  3. Откупщиков Ю. В. К истокам слова. Рассказы о науке этимологии.
  4. Дегтярня // Толковый словарь Ушакова.
  5. В Вологодской области есть деревня с названием Дегтярня, в которой было налажено производство дёгтя.
  6. Дёготь // Толковый словарь Даля.
  7. Смола // Толковый словарь Даля.
  8. Дёготь в медицине..
  9. Дёготь // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  10. Дёготь в медицине..
  11. Герой Советского Союза Дёгтев Пётр Максимович :: Герои страны
  12. Полный Кавалер ордена Славы Дёгтев Сергей Сергеевич :: Герои страны
  13. Дёгтев Михаил Иванович — Учёные России
  14. Дёгтев Дмитрий Михайлович. Книги писателя, список произведений Дегтев
  15. Система исправительно-трудовых лагерей в СССР
  16. Дёгтев, Александр Николаевич — Научная библиотека Омского государственного университета им. Ф. М. Достоевского
  17. 1 2 3 4 Ермолов А.С. Народная агрономия. — М.: Русская книга, 1996. — 512 с. — 10 700 экз. — ISBN 5-268-01278-9

Литература[править | править исходный текст]