Жареный картофель

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Жаренный картофель
Жареный картофель
Жареный картофель
гарнир
Компоненты
Основныекартофель, соль, масло (животное/растительное)
Возможныелук, чеснок, мясо, грибы, специи, кетчуп
Аналоги
картошка фри
Логотип Викиучебника Рецепт в Викиучебнике
Commons-logo.svg Жаренный картофель на Викискладе

Жареный картофель, жаренная картошка — кусочки картофеля «соломкой» или «кружочками», обжаренные на сковороде в относительно небольшом количестве (на тонком слое) растительного масла. В процессе приготовления масло иногда подливается по мере его впитывания картофелем. Зачастую в конце приготовления добавляется лук (требует меньше времени для приготовления, чем картофель). Зачастую жарится вместе с тушёным мясом; при этом количество растительного масла может уменьшаться вплоть до нуля, в зависимости от количества жира в тушёнке. При наличии свежеотваренных либо сырых грибов вместо мяса обжаривается вместе с ними.

Жареный картофель является популярным и очень распространённым блюдом.

Для приправ используются всевозможные перцы, смеси приправ, кетчуп, зелень и т. д.

См. также[править | править код]

Ссылки[править | править код]