Жевание бетеля
Жевание бетеля — многотысячелетняя традиция жевания стимулирующей смеси (бетелевой жвачки), состоящей из бетелевых орехов (плодов арековой пальмы), листьев бетеля и гашеной извести[1]. Основным психоактивным соединением бетелевой смеси, вызывающей со временем наркотическую зависимость[2], является ареколин, который стимулирует слюноотделение. В 2011 году количество потребителей бетелевой смеси оценивалось в диапазоне от 600 до 1200 млн человек[3].
История и распространение
[править | править код]
Традиция жевания бетеля распространена среди сотен миллионов жителей Юго-Восточной Азии, Микронезии, островной Меланезии, Южной Азии и Мадагаскара (от 10 % до 20 % населения Земного шара[4][5]). В китайском мире встречается как среди иммигрантов-ханьцев, так и среди коренных обитателей южного Китая (включая остров Тайвань). В колониальные времена была занесена также в Карибский бассейн.
Дискуссионен вопрос о том, почему и когда плод бетелевой пальмы и лист другого растения — бетеля впервые были объединены в один психоактивный препарат. Археологические данные из Таиланда, Индонезии и Филиппин позволяют предположить, что они использовались вместе по меньшей мере 4000 лет[6]. В погребальной яме одной из пещер на филиппинском острове Палаван, датированной примерно 2680±250 гг. до н. э., обнаружены останки людей с зубами, окрашенными, как при жевании бетеля, а рядом выявлены следы использования ими извести[7].
Можно говорить о ритуально-символической функции потребления бетеля у австронезийских народов[8]. Джозеф Кэмпбелл во второй главе книги «Богини» приводит древние мифы региона, связанные с бетелем.
Состав жевательной смеси и употребление
[править | править код]Помимо семян бетелевой пальмы, обязательным элементом жевательной смеси является гашёная известь. Нужна она для того, чтобы сохранить активные вещества (главным образом ареколин) в виде свободного основания, позволяя им проникнуть в кровеносную систему сублингвально.
В Индии и некоторых сопредельных странах бетелевая жвачка известна как п(а)ан. Помимо трёх базовых ингредиентов, жвачка может содержать опциональные вещества для аромата и освежения дыхания (такие, как кокос, финики, сахар, ментол, шафран, гвоздика, анис, кардамон и многие другие). Бетелевый орех может быть заменён табаком или они могут жеваться вместе (в том числе в составе индийской смеси «гутка»[англ.]), а листья бетеля могут быть исключены. В Западном Папуа вместо листьев бетеля часто используют его стебли и (или) соцветия[9].
После жевания бетелевую смесь не глотают, а выплёвывают. Из-за высокого содержания в бетельных орехах красного пигмента слюна, язык и полость рта окрашиваются при жевании в кирпично-красный цвет. Когда жевание бетеля входит в привычку, зубы жующего со временем краснеют и (или) темнеют[6]. Слюна от жевания бетельного ореха при выплёвывании оставляет ярко-красные следы на мостовой, которые смотрятся весьма неприглядно[10][11]. В общественных местах тех стран, где распространено потребление бетеля, часто можно заметить плакаты с предупреждением о запрете жевания бетеля — чтобы предотвратить заплёвывание данного места красными потёками.
Региональная специфика
[править | править код]Бетель и арека играют важную роль во вьетнамской культуре. Существует вьетнамская поговорка «беседа начинается с бетеля», относящаяся к обычаю жевать бетель на официальных мероприятиях или для «растапливания льда» при щепетильных разговорах[12]. Листья бетеля и семена ареки используются в церемониях традиционных вьетнамских свадеб[13]. Согласно народной сказке о происхождении этих растений, жених по традиции предлагает (среди прочего) родителям невесты листья бетеля и плоды ареки в обмен на невесту. Бетель и арека — настолько важные символы любви и женитьбы, что вьетнамская фраза «вопросы бетеля и ареки» (chuyện trầu cau) является синонимом свадьбы[14].
Своеобразная субкультура, связанная с продажей бетеля, сложилась на Тайване. Здесь потребителями бетеля из-за его сильного тонизирующего эффекта в основном являются профессиональные водители авто- и мототранспорта — «дальнобойщики», таксисты, экспедиторы, курьеры, поэтому точки продаж располагаются вдоль основных проездов в населённых пунктах и загородных автомобильных трасс. Для привлечения внимания возможных покупателей (как правило, мужчин из нижних социальных слоев) киоски обильно украшаются неоновой и светодиодной подсветкой, а их фасадная часть целиком выполняется из стекла, выступая, по сути, ярко освещённой витриной. Продавцами выступают девушки, одетые в провоцирующие откровенные наряды — короткие декольтированные платья и топы, иногда бикини, поэтому эта субкультура получила название «бетельные красавицы»[англ.][15].
Вред для здоровья
[править | править код]Жевание бетеля вызывает привыкание: отвыкнуть от ареколина существенно сложнее, чем от кофеина, но проще, чем от никотина[16]. Эта вредная привычка наносит вред здоровью: показана её положительная корреляция с сердечно-сосудистыми заболеваниями и подтверждена причинно-следственная связь с раком полости рта и пищевода. Бетелевая смесь отнесена к канцерогенам первой категории[17]. Употребление бетеля сотнями миллионов людей по всему миру — в основном выходцами из Южной и Юго-Восточной Азии — характеризуется в начале XXI века как «чрезвычайная ситуация в области общественного здравоохранения»[18].
При жевании бетеля вместе с табаком дополнительно возрастает риск ишемической болезни сердца, инсульта и негативных репродуктивных эффектов, включая мертворождение, преждевременные роды и низкий вес новорождённого. Известно, что у жующих бетель с табаком слизистая оболочка рта приобретает характерный тёмно-красный цвет и нередко сморщивается, а иногда происходит рубцевание тканей слизистой с развитием подслизистого фиброза полости рта. Жевание бетеля, смешанного с табаком, увеличивает риск развития одной из форм рака ротовой полости — плоскоклеточной карциномы[19], которая также может возникнуть на задней стенке глотки. Это подтверждает большой процент страдающих данным заболеванием среди взрослых жителей Юго-Восточной Азии, употребляющих бетель вместе с табаком[20].
Законодательное регулирование
[править | править код]Хотя жевание бетеля за пределами традиционных бетелепотребляющих стран нередко рассматривается как злоупотребление психоактивными веществами[21], ввиду мягкости наркотического эффекта ареколина правительства стран, где наиболее распространена соответствующая традиция, в XX веке практически не пытались бороться с ней[22].
С первых лет XXI века общественная дискуссия о необходимости ограничения оборота бетеля идёт в КНР[23] и на Тайване[24]. Власти китайского города Сямынь запретили продажу и употребление бетеля ещё в 1996 году[25]. Хранение бетелевого ореха / листа криминализировано в ряде арабских стран[26].
В ноябре 2025 года появились сообщения о планах запрета бетелевого ореха в России из-за того, что в зависимость от него всё чаще впадают подростки, приобретающие бетелесодержащие продукты на маркетплейсах[27].
-
Бетелевые плевки на мостовой -
Последствия регулярного жевания бетеля -
Индийский сосуд для приготовления пана -
Старинные щипцы для бетелевых орехов (Индонезия) -
Набор вьетнамского придворного XIX века для приготовления бетелевой смеси
Примечания
[править | править код]- ↑ https://web.archive.org/web/20180329043217/http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol85/mono85.pdf
- ↑ Frontiers | Structural and Functional Alterations in Betel-Quid Chewers: A Systematic Review of Neuroimaging Findings
- ↑ https://www.jstor.org/stable/26724188
- ↑ Gupta P.C., Ray C.S. Epidemiology of Betel Quid Usage. // Ann Acad Med Singapore (2004). 33 (Suppl) (1), p. 33-36.
- ↑ https://www.unescap.org/sites/default/files/6-Part5-Pratt.pdf
- ↑ 1 2 Чернеют зубы, может развиться рак: археологи нашли самое древнее свидетельство употребления жвачки из бетеля | Вокруг Света
- ↑ Zumbroich TJ (2007—2008). «The origin and diffusion of betel chewing: a synthesis of evidence from South Asia, Southeast Asia and beyond». // eJournal of Indian Medicine. 1: 87—140.
- ↑ Ревуненкова Е. В. Ритуально-символическая роль бетеля в малайско-индонезийском регионе в прошлом и настоящем. В кн.: Научные исследования и музейные проекты Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамеры) РАН в 2008 г. Радловский сборник. СПб.: Музей антропологии и этнографии РАН; 2008. с. 459-63.
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7529777
- ↑ IARC Publications Website — Betel-quid and Areca-nut Chewing and Some Areca-nut-derived Nitrosamines
- ↑ PNGIndustryNews.net — Betel nut: underground economies
- ↑ Выращивание бетеля помогает улучшить жизнь населения деревни Витхюи
- ↑ https://vietnam.vnanet.vn/russian/tin-tuc/обычаи-жевать-бетель-с-арековым-орехом-культурная-черта-41413.html
- ↑ Выгуливают птиц и меняют имя перед смертью: 10 странных привычек вьетнамцев | Вокруг Света
- ↑ http://www.taipeitimes.com/News/editorials/archives/2007/03/12/2003351976
- ↑ Comparative effects of arecoline, caffeine, and nicotine on transcription level in the nucleus accumbens of mice — ScienceDirect
- ↑ Human carcinogen, leisure food, or local specialty: navigating areca nut regulation in China — The Lancet Regional Health — Western Pacific
- ↑ Defining a global research and policy agenda for betel quid and areca nut
- ↑ IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. Vol. 85. Betel-quid and Areca-nut Chewing and Some Areca-nut-derived Nitrosamines. Lyon, France, 2004.
- ↑ На Тайване почти 85 % заболевших раком ротовой полости употребляли бетель с табаком.
- ↑ Думали, что это безвредное лакомство из Азии — оказалось, вызывает зависимость не хуже никотина
- ↑ Бетель. // Словарь терминов, относящихся к алкоголю, наркотикам и другим психоактивным средствам. М., 1996.
- ↑ Death highlights dangers of chewing betel nuts — Chinadaily.com.cn
- ↑ https://www.taipeitimes.com/News/taiwan/archives/2024/12/23/2003828969
- ↑ City News Service | Shanghai and China City News Service and Life Guide
- ↑ http://www.dubai.ae/en/Lists/HowToGuide/DispForm.aspx?ID=6
- ↑ https://newizv.ru/news/2025-11-07/smertelnyy-trend-za-chto-populyarnyy-v-rf-betelnyy-oreh-prozvali-plodom-dyavola-438196
Литература
[править | править код]- Бетель, кава, кола, чат. Жевательные стимуляторы в ритуале и мифологии народов мира. Малкаевский сборник. Вып. 5. Отв. ред. и сост. М. В. Станюкович. СПб.: МАЭ РАН; 2002. 247 с.