Заварочный чайник

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Заварочный чайник

Заварочный чайник (также заварной чайник) — чайник для заваривания чая. При русской традиционной[1] «парной подаче» чая на стол ставятся два сосуда[2] — заварочный чайник с крепкой заваркой и ёмкость для кипятка. При этом кипяток подаётся либо в доливном чайнике, либо в самоваре[3]; в чашки наливается небольшое количество заварки, которая доливается горячей водой. Во многих других культурах чаепития заваренный чай разливается непосредственно из заварного чайника.

Чайники, вероятнее всего, произошли от керамических котелков для кипячения воды и сосудов с вином, которые были сделаны из бронзы и других металлов, и были распространены в древнекитайской цивилизации много тысяч лет назад. Самый древний экземпляр чайника, сохранившийся до наших дней, хранится в Музее чайных изделий в Гонконге[4].

В конструкции чайника может находиться сито для отсеивания чаинок. Также существует чайное ситечко, используемое как отдельный предмет или подвешиваемое на носик заварочного чайника. Для увеличения времени остывания содержимого чайника существует «чайная баба».

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Киркхэм, 2013, с. 58.
  2. Ногина А. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для бакалавров. Челябинск, изд-во ЗАО «Библиотека А. Миллера», 2018—136 с. ISBN 978-5-931620-87-9. С. 14.
  3. Ю. Короткова. Такой многоликий чай. Литрес, 2018. С. 66.
  4. Rousmaniere L. Collecting Teapots. — House of Collectibles, 2004. — 176 p.

Литература[править | править код]

  • Kirkham P. Eva Zeisel: Life, Design, and Beauty (англ.). — Chronicle Books, 2013. — 256 p.
  • Савостьянова Евгения Вячеславовна. Где и как «живет» чайник? // Современные проблемы сервиса и туризма. 2013. №2.
  • Чайники столовые // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 471—474 — 890 с.