Захер, Анна

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Анна Захер
нем. Anna Sacher
Портрет
Имя при рождении нем. Anna Maria Fuchs
Дата рождения 1859[1]
Место рождения
Дата смерти 1930[1]
Место смерти
Страна
Род деятельности управляющий отелем
Commons-logo.svg Анна Захер на Викискладе

Анна Мария За́хер (нем. Anna Maria Sacher, урожд. Фукс (нем. Fuchs); 2 января 1859, Вена — 25 февраля 1930, Вена) — австрийская предпринимательница, владелица венского отеля «Захер», невестка его основателя Франца Захера.

Биография[править | править код]

Анна Захер — дочь мясника Иоганна Фукса, выросла в австрийской столице, где училась в школе и помогала отцу в мясной лавке.

В 1880 году Анна вышла замуж за кондитера и владельца отеля Эдуарда Захера, сына Розы и Франца Захеров и автора рецепта всемирно известного торта «Захер», который позднее продавался в кондитерской при отеле. В браке родилось двое сыновей, Эдуард и Кристоф.

В 1876 году Эдуард открыл в Вене отель на улице Филармоникерштрассе, который спустя несколько лет обрёл заслуженную славу за свою элегантность, эксклюзивность и высокий уровень кулинарного искусства. После смерти мужа в 1892 году отелем управляла Анна. В последующие десятилетия благодаря её кулинарному опыту и уникальному стилю управления отель по праву занял почётное место среди самых известных отелей Европы. Анна Захер, как и её муж, получила почётное звание поставщика императорского двора.

Анна Захер удостоилась многочисленных премий на кулинарных выставках. Она запомнилась своей любовью к сигарам и маленьким французским бульдогам. В 1929 году Анна Мария Захер оставила управление отелем в связи с серьёзными финансовыми проблемами. С 1934 года в результате конкурсного производства отель «Захер» перешёл в собственность семьи Гюртлер.

В массовой культуре[править | править код]

В кино[править | править код]

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
  • János Kalmár, Mella Waldstein: K.u.K. Hoflieferanten Wiens. Stocker, Graz 2001, ISBN 3-7020-0935-3. S. 10-15.

Ссылки[править | править код]