Индюшатина

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Жаренные куски индюшатины

Индюшатина — мясо индеек при употреблении в пищу.

Мясо[править | править вики-текст]

Индейки родом из Западного Полушария, где они являлись единственной домашней птицей ацтеков. Имеют в настоящее время довольно широкое хозяйственное значение для человека, главным образом как источник белка. Наиболее высокого качества индюшатину получают в США. В России индейки имеют меньшее хозяйственное значение в силу их теплолюбивости.

Индюшатина, как и крольчатина, низкокалорийна, содержит мало жиров, но менее гладковолокниста по структуре. Существует несколько способов приготовления индюшатины: запекание, жарка, варка. Мясо диких индеек, широко распространённых, например, в США, употребляется в качестве дичи.

Ссылки[править | править вики-текст]