Иорданская кухня

Иорданская кухня — ближневосточная кухня Иордании.

Типичный иорданский завтрак с хумусом, фалафелем, салатом, солениями и питой (хубз)

Из мяса, которое является важным компонентом кухни, едят ягнятину, говядину, курицу и иногда козлятину и верблюжатину. Важную роль играет рис. Иордания — крупнейший производитель оливкового масла, поэтому оно в основном и используется для готовки. В качестве специи используют смесь трав заатар. К еде часто подается йогурт. Прием пищи принято начинать с супов.

Из сладостей популярны пахлава, кнафе.

Часто едят мезе.

Напитки

Чай (обычно черный) и кофе (турецкий и арабский). Салеп.

Ссылки

• The Flavor of Jordan video