Каприловая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Каприловая кислота
Изображение химической структуры Изображение молекулярной модели
Общие
Систематическое
наименование
Октановая кислота
Традиционные названия Каприловая кислота, 1-гептанкарбоновая кислота, октиловая кислота, октоевая кислота
Хим. формула C8H16O2
Рац. формула С7Н15COOH
Внешний вид бесцветная маслянистая жидкость
Физические свойства
Состояние жидкость
Молярная масса 144,214 г/моль
Плотность 0,910 г/см³
Термические свойства
Температура
 • плавления 16,7 °C
 • кипения 239,7 °C
 • вспышки 110 °C
 • самовоспламенения 440 °C
Мол. теплоёмк. 297,9 Дж/(моль·К)
Энтальпия
 • образования –636 кДж/моль
Давление пара 0,25 Па
Химические свойства
Константа диссоциации кислоты 4,89
Растворимость
 • в воде 0,068 г/100 мл
 • в метаноле 6,31 [1]
Оптические свойства
Показатель преломления 1,4285
Классификация
Рег. номер CAS 124-07-2
PubChem
Рег. номер EINECS 204-677-5
SMILES
InChI
ChEBI 28837
ChemSpider
Безопасность
ЛД50 10 080 мг/кг (крысы, перорально); 5 000 мг/кг (кролики, подкожно)[2]
NFPA 704
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Капри́ловая кислота́ (от лат. capra  «коза», по ИЮПАК окта́новая кислота́)  — одноосновная предельная (насыщенная) карбоновая кислота линейного строения со структурной формулой С7Н15COOH. Представляет собой бесцветную маслянистую жидкость с неприятным запахом. В виде глицеридов содержится в растительных маслах: кокосовое масло (6–10 %), масло пальмы бабассу (2–8 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (1,3 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (1,1 %), пальмовое масло (менее 0,1 %) [3]. Также содержится в коровьем молоке, найдена в лимбургском сыре, в сивушном масле (в виде изоамилового эфира) и свекловичной патоке. Образуется при сухой перегонке олеиновой кислоты, а также при окислении н-октанола.

Примечания

[править | править код]
  1. Solubility of octanoic acid in methanol (недоступная ссылка)
  2. 1 2 Источник. Дата обращения: 7 декабря 2022. Архивировано 7 декабря 2022 года.
  3. Растительные масла, в которых содержится каприловая кислота [1] Архивная копия от 27 июля 2013 на Wayback Machine