Карамельная трость

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Слева — традиционная версия; справа — одна из возможных вариаций.

Караме́льная трость (англ. candy cane) — твёрдая карамельная палочка в форме трости. Традиционно белая с красными полосами со вкусом перечной мяты или корицы (поэтому её также называют «мятная палочка» [англ. peppermint stick] или «палочка с корицей» [англ. cinnamon stick]), тем не менее, её также делают со множеством других вкусов и могут украшать полосами других цветов и толщины. Карамельная трость — традиционная конфета на рождественских праздниках, особенно в Западном мире.

Происхождение[править | править вики-текст]

Конфетчик в штате "Индиана" в США хотел производить тип конфеты, который явился бы христианским свидетельством; поэтому он сделал рождественскую "конфетную тросточку". Он начал с чистой, белой, твердой конфеты в форме палочки. Ранние версии карамельной трости представляли собой просто белую палочку из сахара, которая являлась лакомством для детей. Позже она обрела форму «трости» и полосы .Думая, что конфета казалось слишком простой, конфетчик украсил её красными полосами. К середине XVII века, если не ранее, они распространились по всей Европе. Эти палочки изготавливали кондитеры, которые вытягивали, отрезали, скручивали и (в поздних годах) сгибали сахарные палочки вручную. Изготовление карамельных тростей должно было происходить в каком-то одном месте, так как они легко ломались и портились от влажности. Недостаток рабочей силы в совокупности с нехваткой места для хранения делали распространение этих конфет довольно трудным занятием, хотя и очень популярным. В конфетную трость свой создатель вложил очень много смысла и мы хотим напомнить его: 1.Белый цвет символизирует рождение Иисуса Марией и безгрешную жизнь Иисуса. 2.Конфета была тверда, для того чтобы символизировать Камень, фундамент Церкви, и твердость Божьих обещаний. 3. Конфетчик сотворил конфету в виде английской буквы "J"(Jesus) 4. Конфетная тросточка также представляет трость Доброго Пастыря. 5. 3 тонкие полосы представляют страдания Иисуса от ран бича, а большая красная - кровь Иисуса, пролитую на кресте. 6.Пахучесть перечной мяты символизирует исоп, используемый в обряде очищения у иудеев.(Псалом 50:9)

Примечания[править | править вики-текст]