Карассо, Исаак

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Исаак Карассо
Дата рождения 1874(1874)
Место рождения Салоники, Османская Империя
Дата смерти 19 апреля 1939(1939-04-19)
Место смерти Париж
Страна
Род деятельности предприниматель
Дети Даниэль Карассо

Исаак Карассо, Isaac Carasso Nehama (1874, Салоники, Греция19 апреля 1939, Париж) основатель компании йогуртов «Данон» в Испании («Groupe Danone»). Прожил 65 лет.

Исаак Карассо родился в семье сефардских евреев в Салониках.

В 1912 году он со своей семьей переехал в Барселону (Испания). Карассо открыл свойства яурта (болгарское название йогурта) во время своих путешествий по изолированным регионам северной Болгарии. Жестокие балканские войны с османами, предшествовавшие итало-турецкой войне, вынудили его уехать из Салоников[1]. Исаак Карассо интересовался работами Ильи Мечникова, лауреата Нобелевской премии в области физиологии и медицины, который на тот момент работал во французском институте Пастера[2]. В Европе еще не были широко знакомы с молочно-кислым продуктом, который был так популярен в Болгарии и Армении[3]. Так как, Илья Мечников получил премию Нобеля именно из- за открытия лакто- бактерий[4] , сефардский еврей не растерялся, и решил продавать свой продукт в аптеках, в качестве "эликсира молодости"[5]. В 1919 году[6] он основал компанию в маленькой комнатке в районе Раваль, Барселона, которая позже была названа Groupe Danone, что означает вариант каталанского имени его сына, Даниэля (Danon на каталонском означает «маленький Даниэль»)[7]. Больше всего ему помог каталонский исследователь, знаменитый бактериолог Jaime Ferrán y Clúa, которого в Европе называли «испанским Пастером»[8].

Его сын Даниэль Карассо (1905—2009) взял на себя семейный бизнес в Испании и основал Danone во Франции и Dannon в США.

Скончался 19 апреля 1939 года во Франции. Но никогда не менял свое испанское гражданство.[5]

Примечания

[править | править код]
  1. Danone nació en El Raval de Barcelona,•Una familia de sefardíes los Carasso. Danone nació en El Raval de Barcelona,•Una familia de sefardíes los Carasso. Дата обращения: 22 августа 2021. Архивировано 22 августа 2021 года.
  2. Испанский йогурт Скончался человек, имя которого стало брендом Danone. lenta.ru. Дата обращения: 22 августа 2021. Архивировано 1 апреля 2016 года.
  3. Isaac Carasso
  4. Iliá Méchnikov
  5. 1 2 Danone nació en El Raval (исп.). ELMUNDO (28 июня 2015). Дата обращения: 22 августа 2021. Архивировано 22 августа 2021 года.
  6. Владелец компании Danone: Исаак Карассо. Дата обращения: 28 октября 2017. Архивировано 12 ноября 2017 года.
  7. Испанский йогурт. Дата обращения: 28 октября 2017. Архивировано 1 апреля 2016 года.
  8. Jaime Ferrán y Clúa

Литература

[править | править код]
  • Kenneth W. Bailey, Marketing and Pricing of Milk and Dairy Products in the United States, Blackwell 1997, ISBN 0-8138-2750-7