Карвакрол

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Карвакрол
Carvacrol num.png
Карвакрол
Общие
Традиционные названия

Карвакрол

Хим. формула

C6H3CH3(OH)(C3H7)

Физические свойства
Состояние

густая жидкость

Молярная масса

150.22 г/моль

Плотность

0.976 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

3-4 °C

Т. кип.

236-237 °C °C

Оптические свойства
Показатель преломления

1,523[1]

Классификация
Рег. номер CAS

499-75-2

PubChem
Рег. номер EINECS

207-889-6

SMILES
InChI
ChEBI

3440

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Карвакрол — органическое соединение, относится к классу монотерпенидов фенола.

Свойства[править | править вики-текст]

Бецсветная, маслянистая жидкость, с характерным острым ароматом орегано. Реакция с хлоридом железа(III) преобразует карвакрол в дикарвакрол, а реакция с хлоридом фосфора(V) преобразует это в хлорцимол.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Присутствует в эфирном масле орегано (душицы), тимьяна, монарды и дикого бергамота. Эфирные масла тимьяна и монарды содержит от 5% до 75%, а масло чабера — до 45%. Некоторые сорта культурного майорана содержат 50—80% карвакрола.

Вырабатывается указанными растениями как репеллент, обладает бактерицидными и инсектицидными свойствами.[2]

Получение[править | править вики-текст]

Карвакрол может быть получен:

Применение[править | править вики-текст]

Карвакрол замедляет рост некоторых бактерий, таких как Escherichia coli или Bacillus cereus. Низкая токсичность, приятный запах и вкус позволяют использовать карвакрол как противобактериальное средство[3].


Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]